乳酸菌食品加工技术

集中展现了各类乳酸菌食品的生产技术，既包括传统的乳酸菌发酵乳制品、肉制品、饮料，也包括新型的乳酸菌粉、颗粒、冲剂等的生产技术，最后对乳酸菌食品的安全性以及所涉及的标准和法规进行了论述，旨在促进我国乳...

机械加工技术

高校的课程和教学资源建设，应当从专业的典型工作任务和面向岗位的要求出发，按照职业成长的规律，开发适合有效的“做中学”的特色教材，这将是高校教育研究和实践的重要任务，也是其所面临的巨大挑战。编写这样的教...

PRO/ENGINEER 野火版3.0数控加工范例导航

本书介绍Pro/ENGINEER野火版3.0在数控加工方面的技术。

Pro/ENGINEER中文野火版2.0数控加工教程

本主要介绍了PRO/ENGINEER中文野火版2.0数控加工技术等。

金属材料热加工设备

本书系统地阐述了热加工生产中常用的热加工方法及设备，并根据铸造方法及设备、焊接方法及设备及金属材料热处理方法及设备有关的基础理论，分别讲述各种热加工设备的工作原理和特点、适用范围、设备结构、使用...

牧草生产与秸秆饲用加工机械化技术

本书介绍牧草的生产技术，秸秆饲用的加工机械以及机械化加工方法等。

钳工与机加工技能实训

本教材涵盖钳工、车工、铣工、刨工、磨工工种，每个工种包括安全技术、基本知识、基本操作、操作示例、典型零件、复习思考题等内容。本教材涵盖钳工、车工、铣工、刨工、磨工工种，每个工种包括安全技术、基本...

解毒 现代加工食品

本书讲述食品添加物兴起的原因、现代人快餐文化的优缺点、各类添加物名词与作用，给日常健康饮食提出建议，教读者依个人体质选择食物，深入浅出剖析现代人所担心的转基因食品问题。主要内容：“你应该知道的食物真...

机修手册第二篇 设备零件的修复和加工工艺 上、下册

航空发动机零件机械加工工艺学 修订第2版