果树钙素营养与生理

本书是针对目前我国果实品质下降和生理病害日趋严重的现实编写的。全书共分六章，比较详细地总结了钙的一般作用、果树缺素症、果实钙素营养水平的调节，Ca2+在树体内的运转与分配规律，钙与花芽分化、花粉萌发和...

植物营养分子生物学及信号转导

本书主要内容包括：植物营养缺乏诱导的高效吸收机制以及信号转导，具体包括：植物缺氮胁迫诱导的信号传导；植物的磷胁迫反应与信号转导；植物钾营养吸收机制及信号转导；植物应答缺铁胁迫的适应机制和信号转导；植物......

营养与脑健康

本书由中国营养学会组织国内百余位专家集体编纂而成。总论介绍脑的发育、构成等基础知识，并从化学成分、应激、炎症和情绪等方面论述了营养与脑健康的总体联系。各论详细介绍能量与宏量营养素、维生素和微量...

引江济淮调水工程的湖泊富营养化效应研究

本书是作者的博士论文，通过对引江济淮调水工程的研究，分析相关湖泊的富营养化效应，提出解决问题的相关对策。

普通外科营养学

本书作者集数十年临床经验与国内外最新进展，系统阐述了正常生理代谢，各种营养素的生理功能、来源、消化、吸收、代谢及摄入参考量，能量底物利用与调节，手术创伤代谢的机制、特征、诊断与治疗，营养筛查与评估的内...

风靡全国的居家生活百科全书 巧做家常营养主食

本书是一部适合新婚夫妇生活用的一部生活辅导读物，主要是关于怀孕育儿方面知识，孕产妇的保健常识，胎教知识等。

临床营养学 第3版

近年来随着医学研究的不断深入，人们对疾病的认识不断提高，治疗手段不断完善。尤其是随着分子生物学研究的不断进展，人们对环境因素对基因表达的影响，尤其是营养素对基因表达的影响以及对疾病发生、发展、转归的...

选择健康 营养篇 珍藏版

本书作者以亲身经历与经验，将深奥的健康理论化成一个简单的方程式——“一种疾病，两个原因，六条渠道”。通过学习本书对健康和疾病独特角度的透视，你会学到以一个完全崭新的方式去看待健康与疾病，你将能根据书中...

两次诺贝尔奖获得者论新营养学与健康长寿

协和医院营养专家 怀孕吃什么养胎

本书由知名营养师以专业经验指导孕妈妈怀孕期间如何饮食，制定孕期营养计划，根据每月孕妈妈的不同身体变化提供科学的营养搭配，既满足了胎儿生长所必需的营养，也避免了孕妈妈过度补充营养。书中提供的孕期菜谱均...