煤矿运输安全质量考核评级与设备检修维护技术手册 第4卷

煤矿运输安全质量考核评级与设备检修维护技术手册 第2卷

食品质量控制手册 12 食品微生物控制实验室中的质量保证

本手册主要对食品微生物实验室如何加强质量控制提出了指导性的意见，内容主要包括：微生物实验室如何加强管理、如何建立质量保证程序、进行实验室设计时需要注意的方方面面。 ...

农业生态保护与食品安全学

本书稿从生态的概念出发，介绍了农业生态与农业生态安全的内涵，围绕农业生态环境保护与食品安全的关系，阐释了农业生态环境保护对确保食品安全的重要意义。全书分为九大章，分别就农业生态系统、农业生态经济系统...

施工项目质量与安全管理

本书较为全面地介绍了质量与安全管理的理论、方法、技术和手段；论述了项目质量的特点、形成过程，质量体系的建立与运行，以及质量控制原理，预控措施及质量评定；系统地分析了影响质量的因素，质量变异的分布规律，......

食品分析与实验法

食品感官分析与实验

本书作为教育部食品科学与工程专业的教材。

食品质量检验实验

本书介绍食品质量检验的实验原理及实验步骤。

食品质量控制手册 9.食品检验中的取样技术

食品安全与疾病

食品安全是当前社会的热点问题，关系到人民健康和国计民生。全书共分4篇16章。第1篇介绍了食品安全的内涵。第2-3篇详细论述了生物性危害、病毒性危害、寄生虫危害、霉菌及其毒素危害、化学性危害、金属污染...