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中华人民共和国质量技术监督相关法规汇编 食品安全与生产监管分卷
国家质量监督检验检疫总局法规司编2013 年出版426 页ISBN：9787502637460本书法规汇编截止2012年10月30日，主要由现行有效的法律、行政法规及法规性文件、部门规章及规范性文件组成，包括中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国反不正当竞争法、中华人民共和国农业法等质量技术监...
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GB/T 27406-2008《实验室质量控制规范 食品毒理学检测》理解与实施
全国认证认可标准化技术委员会编著2009 年出版282 页ISBN：9787506652506本书是GB/T27406-2008《实验室质量控制规范 食品毒理学检测》的宣贯教材，按照标准条款的顺序进行解释，每章根据内容分为若干节编写，每节又按照两至三个层次阐述。第一层为方便阅读，直接列出国家标准的相关条款...
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中国西北地区粮食与食品安全对气候变化的响应研究
肖国举，李裕编著2012 年出版278 页ISBN：9787502955182针对西北地区气候变化基本特征和保障粮食与食品安全的现实需求，本书开展了气候变化对作物生理生态、生长发育，水资源，土壤质量，生态系统结构和功能的影响研究，诠释了粮食与食品安全应对气候变化影响的重要性和迫...
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食品药品安全与监管政策研究报告 2010
唐民皓主编2010 年出版466 页ISBN：97875097139382009年尽管未发生足以令人震惊的食品药品安全重大事件，但不同类型的负面事件和报道依然层出不穷，公众对食品药品安全信任度低迷的状况没有转变。本年度研究报告中，对国内外重大活动食品药品安全保障及其公共政...
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食品安全风险评估 毒理学原理、方法与应用
杨杏芬，吴永宁，贾旭东，黄俊明编著2017 年出版322 页ISBN：9787122298065《食品安全风险评估——毒理学原理、方法与应用》一书由广东省疾病预防控制中心首席科学家杨杏芬教授和国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁研究员联合主编。陈君石院士特为本书作序。全书系统介绍了食...
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食品中微生物风险评估
（英）福赛思（Forsythe，S.J.）编著；石介平等译2007 年出版164 页ISBN：7811171724本书内容有食品中微生物种类、食品安全、控制与检验、风险评估等。
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GB/T27403-2008实验室质量控制规范食品分子生物学检测理解与实施
饶红，刘来福2222 年出版272 页ISBN：9787506652629本书按照标准条款的顺序逐条进行解释，主要采用标准条款、理解要点和应用实例的编写结构。为方便读者阅读，"标准条款"直接列出GB/T 27403-2008的相关条款；"理解要点"对如何理解相应的标准条款进行较详细的阐述；"...
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中华人民共和国食品安全法实施条例 附食品安全法
法律出版社编著2009 年出版51 页ISBN：9787503697913本书配合食品安全法的实施，国务院公布配套的条例，旨在加强食品安全监督。保证食品安全。