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食品生物工程机械与设备
蔡功禄主编2002 年出版257 页ISBN:7040117207《食品生物工程机械与设备》是根据教育部2001年颁发的“中等职业学校食品生物工艺专业课程设置”中主干课程“食品生物工程机械与设备教学基本要求”,并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考...
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食品生物工艺专业改革创新教材系列 面包生产工艺 上
王刚主编;余世明总主编2016 年出版128 页ISBN:9787566819475本书以学生职业能力发展为核心、以中级资格证技能考核标准为依据,把西点制作的过程、图解、原料选择、工艺要求、成品特点、成品问题与解决要点全部融合在一起,既适应初学者要求,又能让烘焙食品制作从业人员从...
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