调味品及其他食品加工技能综合实训

本书主要介绍酱油、食醋、黄酒、腐乳、方便面、糖果食品加工技能实训。

粘胶人造棉在棉纺织印染厂的加工

食品加工技术

本书主要介绍食品加工技术的基础知识、基本原理、加工工艺及操作要点。本书理论与实践相结合，突出实践技能培养，实现教、学、做一体化，系统介绍了肉制品加工、粮油加工、乳制品加工、饮料加工等，覆盖面广，可操作...

零件的普通机床加工

本教材是职业院校机电类学生的实践指导用书。重点以车床操作为主，介绍了车床的认识和调整，车刀的刃磨使用，常用零件的车削加工方法，提高车削效率的方法，提高加工质量的方法以及工艺过程的编制。全书共分9个项目....

果品食材科学选购与加工

果品可为人体提供丰富的营养物质，对人体健康具有重要作用，是人类饮食中不可缺少的重要组成部分。本书主要内容包括：果品食材的源流与食性，果品食材的识别与选购，果品食材家庭保鲜与加工技术，果品食材营养菜肴加.....

UG数控加工

本书全面介绍了UG数控编程基础知识及相关的方法和技巧。以项目驱动方式编写，理论与实践相结合，实用性和新颖性是本书最大的特点。其中包括吸尘器风量调节阀前模加工设计、吸尘器风量调节阀后模加工设计、吸尘...

红枣食品加工技术

本书主要介绍了红枣包含的主要化学成分、生物活性成分和保健作用，以及各类红枣深加工产品的加工工艺和生产技术要点等，并首次对红枣皮渣的综合利用作了较为全面的介绍。全书共分为7章。内容包括：红枣资源概况；...

SIEMENS数控铣床加工中心

本书以SIEMENS数控铣床和加工中心为主线，紧密围绕设备、工艺、编程与操作等核心内容，全面、系统地介绍了SIEMENS数控的基础知识、机械结构、工艺分析、编程技术、操作和常见故障的分析与消除方法。在素材的组...

材料成型加工安全与职业防护

本书主要介绍了常见材料的相关特性，主要论述各种仪器分析的基本原理、仪器设备的构造、定性定量分析方法，并举例介绍各种分析测试方法的应用。介绍了常见材料的加工方法，加工步骤，以及在加工过程中的安全问题。...

机械工程材料及热加工

本书主要内容如下：机械工程材料的性能、金属的晶体结构与结晶、合金的结构与相图、碳钢、钢的热处理、合金钢、铸铁、有色金属及其合金、非金属材料、铸造、锻压、焊接、非金属材料的成型与加工、机械零件材...