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现代食品卫生学 第2版
孙长颢，刘金峰主编2018 年出版1449 页ISBN：9787117252348本书共分六篇四十八章，力求全面的介绍食品安全的有关科学问题。在上版的基础上，补充和更新了自2002年以来的新理论、新观点、新技术、新方法以及新出现的重要食品安全问题，同时根据我国食品安全领域新颁布和新...
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食品药品行政执法参考案例 医疗器械部分
国家食品药品监督管理总局高级研修学院，国家食品药品监督管理总局安全应急演练中心组织编写；范曼昕参编；国家食品药品监督管理总局高级研修学院组织编写2017 年出版425 页ISBN：9787513051712本书对医疗器械注册、生产、经营、使用环节和违法广告、涉罪等方面，存在的违反监管法规、条例的常见行为，以典型案例形式，进行了分析；并对常见的食品药品行政处罚文书、适用的医疗器械法规做了汇集整理。本书可...
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生物技术食品安全的风险评估与管理
罗云波著2016 年出版392 页ISBN：9787030502292本书对生物技术食品现状与发展和风险评估与风险管理进行了总结，对生物技术食品食用安全、环境安全、分子特征风险评估等内容进行了较为系统的阐述，对生物技术食品的公众疑虑进行了解释，对生物技术食品的风险管...
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最新国际标准ISO 22000：2005食品安全管理体系建立与实施指南
裴山主编2006 年出版261 页ISBN：7506639629本书主要内容包括：食品的安全与卫生；危害分析与关键控制点；HACCP运行的前提条件；食品安全管理体系内容演示；2005版ISO 22000食品安全管理体系的实施等。...
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中国食品工业标准汇编 水果、蔬菜及其制品卷 上
中国标准出版社第一编辑室发布2009 年出版908 页ISBN：9787506654357本汇编收录了截至2009年5月底发布的水果、蔬菜及其制品国家标准和行业标准。上册主要内容包括第一部分综合标准，第二部分水果及其制品产品标准，第三部分蔬菜及其制品产品标准，第四部分包装、储藏及运输标准；下...
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食品理化检验 本科卫生检验与检疫
黎源倩，叶蔚云主编；吴少雄，石红梅，代兴碧副主编2014 年出版265 页ISBN：9787117199452本套教材定位明确，读者对象为卫生检验与检疫专业（四年制，理学学位）的本科生，严格按照教育部的学科标准和专业培养目标，课程设置合理，既能体现出学科的发展，又要兼顾教学体系的建设。尽量避免不同教材之间的交......
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中国人应该这样品 食品添加剂的功与过
徐山，陶红亮主编2016 年出版152 页ISBN：9787122239730本书主要介绍了有关于食品添加剂的相关知识，从人们最为关心的添加剂安全性出发，对日常生活中的食品添加剂的种类、作用、来源、安全性等，以及食品添加剂的利弊以及鉴定方法等多个方面进行阐述，让读者正确认识食...
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高等学校美容化妆品专业规划教材 化妆品原料
刘纲勇编2017 年出版401 页ISBN：7122304582本教材的内容是根据化妆品原料的功能来划分章节的，根据功能将化妆品原料分为基质原料、护理类原料、清洁类原料、美容美发类原料、功效原料等五大类原料。每大类又有若干小类原料，如基质原料又分为乳化剂、溶...
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食品生产安全监督管理与实务
罗小刚主编2010 年出版218 页ISBN：9787504587602本书为食品生产企业、食品监管部门相关人员岗位培训用书，也可供从事此类工作其他人员使用。内容实用，包括我国食品工业发展概况、国内外生产领域食品安全现状、影响生产领域食品安全的因素、现代食品安全的管...