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疯狂的冰箱 明星CHEF们的料理魔法书
鲍晓群编撰2017 年出版266 页ISBN：7545814231《疯狂的冰箱》在星尚频道每周六晚7点开播。作为一档美食综艺脱口秀节目，邀请了多位中西餐以及甜品界的著名大厨作为嘉宾，每次节目会邀请一位明星嘉宾，并将其家中冰箱原封不动地搬到节目现场，由各位大厨用冰箱...
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直齿与斜齿园柱齿轮承载能力计算的基本原理 ISO/TC60/WG6 199E 200E 201E 202E 下 第3部分 直齿及斜齿园柱齿轮轮齿强度计算基本原理
传动分会译2222 年出版225 页ISBN： -
肉的料理 切分 加工 烹调百科全书
（英）尼古拉·弗莱彻著2018 年出版320 页ISBN：9787568045155肉类是人们日常食用比较频繁的一种菜肴材料，价格的优势和味道的丰富，使其经常出现在人们的餐桌上。但是各种肉类的特点及营养成分的差异，导致肉类的烹饪方法也大不相同，当然有些肉类的烹饪方式选择不当，还可能会...
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EAS174莫扎特《g小调第二十五交响曲》K183 《A大调第二十九交响曲》K201
（奥）莫扎特著2014 年出版91 页ISBN：9787540470043本书是《奥伊伦堡总谱+CD》系列中的一种。是我社与德国塑特音乐出版公司共同策划、共同出版，全球同步发行的合作产品，国家“十二。五”重点图书项目。本系列精选了包括欧洲巴洛克时期古典乐派、浪漫乐派、民...
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情欲料理之食物恋 李欣频的三十件饮食证据
李欣频文；梅国瑾，黄子钦图2003 年出版164 页ISBN：7561325444目录：推荐序创作者的料理宣言创作者的料理宣言创作者的料理宣言PART1食材及其诱惑的起源料理的性感技法女巫厨房里的神秘菜圃满足占有欲的可食容器海的遗物？鲜味极短篇保存期限？美味的生死簿PART2我及我的口腹...
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日本料理的常识与奥秘 关于礼仪、器皿、服务、经营与文化
村田吉弘著；苏文淑译2013 年出版226 页ISBN：9865967790寫《日本料理の常識與奧祕》，讀者可能會覺得我身為廚師，不講料理到底想幹什麼？不過其實日本料理牽涉到了許多細微的相關文化，如果沒有這些文化支撐，日本料理也就頓失底蘊了。除了烹調之外，「料理」這項學問得懂.....
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爱上铸铁锅 美味、节能又省时的72道staub料理
今泉久美著；颜理谦译2014 年出版79 页ISBN：9865865408《愛上鑄鐵鍋：美味、節能又省時的72道Staub料理》特色：1 美味的72道鑄鐵鍋料理，不用有精湛的廚藝，誰都能料理出一鍋好菜。2 步驟簡單，省時節能，原味不散失，能將鮮味牢牢鎖住。3 熱鍋下料、翻炒煮滾、關火燜置，馬上....
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