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法式料理酱汁宝典

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（日）上柿元胜著2019 年出版303 页ISBN：7518424825
日式料理的绝品酱汁酱料

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（日）太田静荣著2017 年出版79 页ISBN：9787122291950
有没有觉得自己做出的菜肴总缺点什么？现在有了这本书你就不用再担心菜肴的味道了。书中介绍的各调味汁可以根据不同情况让你体验不同的吃法，比如土豆炖牛肉时不仅可以放入日式调味汁还可以放入咖喱风味的调味...
好酱汁决定好料理

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甘智荣2017 年出版160 页ISBN：9787518031306
本书介绍多种酱料和果酱的制作方法，有常吃常见的中式酱料，也有搭配西餐的西式酱料，更有美味安全的自制果酱。一次性满足您对酱料的所有需求和野心，告诉您关于酱汁与美食的秘密，在介绍不同酱汁的同时配上相应美食...
无印良品的万能酱汁料理

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（日）枝元奈穂美著；曹逸冰译；（日）吉井忍审校2015 年出版80 页ISBN：9787508650593
“無印良品”品牌食谱书之一。 “無印良品(MUJI)”创始于日本，其本意是“没有商标与优质”。虽然极力淡化品牌意识，但它遵循统一设计理念所生产出来的产品无不诠释品牌形象，它所倡导的自然、简约、质朴的生活...
新式酱汁总汇 98道中西时尚口味酱汁及菜肴

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卢健编著；文冰摄影2003 年出版80 页ISBN：7030121848
本书分4个部分，详细介绍酱汁制法及在成品菜的用法。适用百姓及专业人员，操作简单。
中餐常用酱汁

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钱蕾蕾主编2017 年出版272 页ISBN：9787893964619
《中餐常用酱汁》内容简介：暂无
调味酱汁集粹

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统一翻译股份有限公司翻译2000 年出版64 页ISBN：3829064454
巧调酱汁出新菜

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牛国平，牛翔主编2008 年出版235 页ISBN：9787537730891
本书介绍了100种另类酱汁的调配方法和菜肴实例300道。
中西酱汁佳肴

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蔡洁仪编著2004 年出版111 页ISBN：7533523067
本书介绍19种特色酱汁的自制方法，并具体介绍了以这些酱汁入馔的菜谱共43个。
百变酱汁

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现代人·大众美食系列编写组编2006 年出版159 页ISBN：7501954887
本书介绍了24种新酱汁的调配方法。每一种新酱汁的运用都以5款系列菜肴实例加以详述，全书共计120款。每一款菜肴均含用料、制法、特点和烹制诀窍等要点。内容时髦流行，通俗易懂，是家庭主妇提高烹饪手艺，丰富家庭...