米糠蛋白的分级及功能特性

本书主要内容包括米糠蛋白的提取、不同处理方式对米糠蛋白结构及功能特性影响、米糠蛋白组分及结构特征、不同提取和处理方式对米糠蛋白组分影响。本书内容特色是对米糠蛋白进行全面深入的研究，可以为米糠蛋...

心肌肌钙蛋白的临床应用

肌钙蛋白检测是诊断和治疗急性冠状动脉综合征的重要组成部分。本书是根据《肌钙蛋白升高的临床意义（美国心脏学会2012年专家共识文件）》、《高敏心肌肌钙蛋白在急性冠状动脉综合征中的应用中国专家共识》和欧...

食品质量安全市场准入审查指南 方便面、饼干、膨化食品、速冻面米食品、糖、味精分册

本书对方便面、饼干、膨化食品、速冻面米食品、糖、味精类食品质量安全市场准入审查细则做了解释和说明。

食品质量安全市场准入审查指南 方便面、饼干、膨化食品、速冻面米食品、糖、味精分册

本书对方便面、饼干、膨化食品、速冻面米食品、糖、味精类食品质量安全市场准入审查细则做了解释和说明。

蛋白质组学和代谢组学途径的生物标志物发现

基于随机游走模型的蛋白质网络研究

该书基于随机游走模型，融合蛋白质相互作用网络和生物信息，提出了一系列的方法来解决人们关注的几个重要问题，包括关键蛋白质识别、蛋白质功能预测、蛋白质复合物识别以及基于网络比对的保守复合物挖掘、网络蛋...

蛋白质组学研究的新分析技术及其应用

本书讲述了蛋白质组学研究的新分析技术在生化新药、基因工程新药、药品质量控制中的应用等内容，适合广大从事该专业的人士阅读使用。

说出你的爱 《蛋白质女孩》从小说到电视剧

本书是电视剧剧本，以同名小说为蓝本，加入新的剧情，使原著中的人物更丰满，情节更生动，思想更前卫，感觉更时尚。

发菜蛋白质组学研究基础

本书内容：包括发菜的生物学特性、宁夏发菜资源及其分布区植物多样性、蓝藻蛋白质组学研究、发菜藻蓝蛋白分离纯化及相关分子信息、基于双向电泳和串联质谱技术的发菜蛋白质组研究方法的建立、发菜日生长周期...

蛋白饮料生产技术手册

本手册依据GB2760-2014对食品类型的分类方法中的蛋白饮料类的6个系列进行编写，除介绍蛋白饮料生产技术外，还对食品蛋白质及蛋白饮料做了必要的阐述。手册中对每类蛋白饮料，均依据国家、行业有关标准和法规，按照...