发酵的生理学

食品发酵工程

本书介绍了发酵工程在保健食品、食品添加剂、发酵饮料、食品废水处理等食品工业中的应用。

中药注射剂临床安全性评价技术指南

本书是国家973重大课题“中药上市后临床评价关键技术”的研究成果。旨为当今国内外药品上市后临床安全性检测工作的开展提供借鉴和思路。主要内容包括中药注射剂临床安全性监测概述、研究方法和实例、风险...

岭南特色中药指纹图谱质量控制关键技术研究

本书是近年来在岭南特色中药指纹图谱研究方面的原创性成果。第一章为概述，第二章至第六章，主要开展一部分广东名优中成药指纹图谱质量控制关键技术研究，构建色谱指纹图谱并进行方法学考察，利用指纹图谱全面监控...

传统与现代教育技术应用课程

本书是针对教师岗位培训的需要编写的，介绍了自制教具的相关理论与实践。

发酵饲料基本知识

发酵食品工艺学

暂缺《发酵食品工艺学》简介

全国卫生专业技术资格考试口袋书 中药士专业知识 2015版

全国卫生专业技术资格考试是卫生行业职称评定的主要依据。考试实行全国统一组织、统一考试时间、统一考试大纲、统一考试命题、统一合格标准的考试制度。我社邀请北京中医药大学等多所高校教授编写了这套《...

无公害中药材规范化栽培管理技术

本书是“新型职业农民培训教材”丛书中的一本，介绍了山西省主要种植的黄芪、党参、远志、柴胡、桔梗、地黄、半夏、丹参、黄芩、苦参、防风、板蓝根、山药、款冬花、菊花、金银花、连翘、酸枣和山楂等常用中...

浙八味 中药材规范化生产技术

为满足广大农民在种植业结构调整中对中药材栽培技术的需要，编者选择了市场销量较大且常用的热门品种，在总结多年生产实践经验，科研实践，调查总结和经营活动的基础上写成此书。本书收编了“浙八味”在内的18味中...