大约有50,058项符合查询结果项。(搜索耗时:0.1633秒)
为您推荐:
食品安全学
食品物性学
烹饪原料学
功能性食品原料学
title食品理化检验学2
j烹饪原料学
-
胡本高主编1998 年出版290 页ISBN:7504436763
-
林淑瑗,颜裕鸿等著2005 年出版676 页ISBN:9867905881
-
Takayuki Shibamoto等原著;许哲瀚译2007 年出版288 页ISBN:9789861505558
-
郑清和编著2009 年出版261 页ISBN:9789866368042
-
王向阳主编2009 年出版259 页ISBN:9787040257632
本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材,是烹饪专业基础课程教材。
-
刘学浩,张培正编著2002 年出版385 页ISBN:7504445665
-
王晓晖,廖国周,吴映梅主编2018 年出版235 页ISBN:9787557653620
-
Stanley T.Omaye著;许秀蕴译2009 年出版457 页ISBN:9789579232739
-
王向阳主编2003 年出版232 页ISBN:7040124742
本书介绍了中西式菜系与菜点原料的选择和组材方面中所应用的原料学原理与方法。
-