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    聂阳主编;杨泉,王菊好编著2006 年出版70 页ISBN:7533527569

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  • 川菜新口味

    邴吉和,王清强,刘丁海编写2006 年出版99 页ISBN:7543638452

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  • 口味的经济学分析

    (美)加里·贝克尔(Gary Stanley Becker)著;李杰,王晓刚译2000 年出版397 页ISBN:7563808779

  • 卤菜制作新口味

    茅建民编著2000 年出版90 页ISBN:7534531462

    本书介绍了卤菜的制作方法,分卤水类、卤酱类、卤冻类、熏制类、炸烹类、白煮类、拌炝类、熏制类等介绍了100例卤菜的制作方法。

  • 当月新口味

    柯霖著2004 年出版96 页ISBN:7801862376

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  • 精选中国家常菜:合家欢乐的家常口味

    波多也须美原著1990 年出版120 页ISBN:9579581207

  • 口味下水菜

    刘自华主编;解丽娟,刘然,齐宝立,解晓芳,齐皓,张紫英,解立新,王志军编著2004 年出版217 页ISBN:7508231570

    本书完全以猪牛羊、鸡鸭鸽等畜、禽类和鱼类动物的内脏为主要原料,详细介绍了各种美味“下水菜”的用料配比、制作方法、成菜特点及司厨心得。全书分为三大类、七大种,共有241款菜肴。...

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  • 家常口味菜 续集

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    本书收集、整理了200余菜品,以湖南民间家常口味菜为主,吸收了其他菜系的精华,意在为从事烹饪工作的同仁、后辈留下一点资料,以便共同探讨和提高烹饪技艺。全书分为肉菜类、禽蛋类、水产类、蔬菜类和其他类,详细...

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    (美)韦斯特著;李永平译2013 年出版420 页ISBN:9787532760879

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