酱汁酱料制作大全

本书精选60款酱汁制作，全步骤图示；约150道美味菜肴的应用示范，大图展示成品菜肴。食材易得，简单易学，化繁为简，突出最受欢迎的种类，最适合零基础入门。更有酱料讲堂等基础知识介绍，有效增加本书的信息量和菜肴......

以豆饼为原料之鲜味汁制造法 一名，鲜酱油制造法

养生豆浆·米糊·五谷汁·蔬果汁大全

本书详细介绍了常见豆类、五谷、水果、蔬菜的营养成分及养生功效，为读者推荐了数百种豆浆、米糊、五谷汁、果汁、蔬菜汁、果蔬汁等饮品。本书还对每款饮品的制作步骤进行了详解，并配有精美图片，指导你轻松制作...

最新流行酱汁排行榜

酱汁是厨师的生命，能制作各种口味独特鲜美的酱汁是厨师走四方闯天下的必备宝典。本书收集了各式酱汁上百款，包括冷菜酱汁、热菜酱汁、流行粤酱、川酱、湘酱、淮阳酱、闽南酱和烧烤酱、西式酱、成品酱等，一书在...

癞蛤蟆汁和鲨鱼牙齿

马克斯得到了一批不同寻常的朋友；地球上最后一批小魔鬼，就隐藏在游乐场上那个废弃的魔鬼洞中。 在学校里，马克斯一切都不顺利，常在老师面前心惊胆战，踢足球时受到同学的嘲笑。小魔鬼们决定要帮助他。于是...

红果汁的漫画CG技巧

本书以SAI、Photoshop为主要软件，通过日本名家红果汁根据自己与众不同的个人漫画特点介绍了具有鲜明特色的CG绘制基础方法及技巧。全书共分四章：第一章使用SAI制作线稿，第二章使用SAI和Photoshop进行着色的技...

汤、羹、粥、汁养生速查全书

本书针对不同体质、不同人群、不同病症，选取常见的蔬果、禽畜、中药材作为原材料，精心编制出养心安神、调血益气等16种养生功效和感冒、高血压等32种对症调养的汤羹粥汁近200道。近200道汤羹粥汁，近200条营养...

新式酱汁总汇 98道中西时尚口味酱汁及菜肴

本书分4个部分，详细介绍酱汁制法及在成品菜的用法。适用百姓及专业人员，操作简单。

日式料理的绝品酱汁酱料

有没有觉得自己做出的菜肴总缺点什么？现在有了这本书你就不用再担心菜肴的味道了。书中介绍的各调味汁可以根据不同情况让你体验不同的吃法，比如土豆炖牛肉时不仅可以放入日式调味汁还可以放入咖喱风味的调味...

300款快手酱汁酱料

为了加快上菜速度和保证某道菜肴味道始终如一，当今厨师大都是事先把各种调料配制成各式调味酱，在烹调时只需把原料放入锅中用热油泡一泡，或用沸水焯一焯，再搭上酱汁在锅中翻炒就出了锅。有的菜就更简单了，只需要...