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舌尖上的味道分析

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（日）都甲洁编撰；耿利华，崔红编译2013 年出版138 页ISBN：9787502637804
本书主要选取了几家大型食品、药品生产企业使用日本INSENT公司的味觉分析系统时的心得体验，以及味觉分析的方法和应用技巧，书中真实的应用案例充分说明了味觉分析给企业带来的价值，以及对中国的食品药品生产企...
舌尖上的山大

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周长征，徐健编著2016 年出版215 页ISBN：9787560755939
本书全面论述了山东大学食堂特别是中心校区齐园餐厅的运营发展情况，包括食堂的管理模式与制度、组织机构与岗位职责、员工培训、产品质量与食品安全、文化建设，食堂饭菜的特色与风味及开发与创新，食堂面向学生...
舌尖上的鼓浪屿

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蔡健著2014 年出版160 页ISBN：9787503249389
福建省厦门市鼓浪屿岛素来是我国旅游热门地区之一，本书《舌尖上的鼓浪屿》，以介绍这一旅游胜地的特色美食为主要内容。书稿共分为“旧时滋味绕舌尖”、“清新小资店有情有调”、“让你淌口水的街边小吃”，等...
舌尖上的风景全彩

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良卷文化编著2014 年出版288 页ISBN：9787121220265
本书是一本将旅游与美食结合起来的旅游类书籍。美食与美景，本来就是旅游中密不可分的两大享受。本书则以美食为线索，将带领读者走遍全球50个地方，品尝当地各种绝佳美食，邂逅当地最美丽风景，感受最独特人文。本书...
舌尖上的素食养生汤粥蒸煮焖烧

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劳毅波，施旭光编2012 年出版83 页ISBN：9787535956712
本书内容包括四季汤粥、营养蒸煮和美味焖烧三个栏目，每款素食都有“素材”、“素味”和“素手速动”等内容，菜式家常易做。
舌尖上的台湾小吃

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林二少编著2013 年出版210 页ISBN：9787807680093
本书汇集了台湾最受欢迎的一百种小吃，并将其分为五大类：热门小吃、点心、羹面汤饭、冰热（甜）饮品、名气小吃。同时，还介绍了每种小吃的典故、发源地，甚至吃完后读者还可以自己动手制作。另外，针对每种小吃，本......
舌尖上的台北台北早中晚美食地图

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苗龙著2013 年出版249 页ISBN：9787509209929
本书详细介绍了台北的各种美食、特色食品及餐馆，并附带介绍了台北及周边地标性景点，图片丰富，资料详尽，为旅游者不可多得的指南秘笈。...
舌尖上的中国文化名家说名吃

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马明博，肖瑶选编2012 年出版387 页ISBN：9787515308302
本书是名家系列散文集中的一本，收录了几十篇中国现当代文化名家谈论美食的优美散文，在品读美文的同时，也把读者带到充满人文气息的民俗与文化中。...
说服，不只是舌尖上的事

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展啸风编著2013 年出版257 页ISBN：9787511330703
生活中说服无处不在，学会了如何说服别人，办事时会办的更顺利，与朋友、同时的关系会更融洽，生活也会更加幸福。本书用诙谐幽默的语言，妙趣横生的故事，向您解开生活中最常用到的说服，让您在轻松地阅读中得到启发......
舌尖上的法国

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（法）让－罗伯尔·皮特（Jean-RobertPitte）著；李健译2015 年出版157 页ISBN：9787300205700
本书从法国社会历史变迁和自然环境的纵横双线研究法国美食的产生和发展的文化传统及美食风俗的形成及地理分布，以美食这一社会文化侧面透视法国的民族性格，广泛涉及宗教、政治、文学艺术和人文地理等诸多方面...