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食品接触材料化学成分与安全
高峡，刘伟丽，周明强主编2014 年出版214 页ISBN：9787530467718本书将食品接触材料分为塑料、橡胶、玻璃、陶瓷、纸制品、金属以及活性材料等多个类属，分别阐述了其化学成分及使用安全状况。全书共10章，重点介绍食品接触材料的主要化学成分以及加工过程中使用的添加剂、环...
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GB/T 27405-2008《实验室质量控制规范 食品微生物检测》理解与实施
全国认证认可标准化技术委员会编著2009 年出版293 页ISBN：9787506652452本书按照标准条款的顺序逐条进行解释，主要采用标准条款、理解要点和应用实例的编写结构。为方便读者阅读，直接列出GB/T 27405-2008的相关条款；“理解要点”对如何理解相应的标准条款进行较详细的阐述；“应用实...
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建设工程质量安全管理与创新 上
崔何主编2009 年出版624 页ISBN：9787504466365本书反映我国建设工程质量安全管理与创新领域新面貌的大型工具书，主要介绍我国建设工程质量安全的基本情况和基本知识，建设工程质量安全管理、安全监理、安全技术以及典型案例分析、安全教育和相关法规。...
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建设工程质量安全管理与创新 中
崔何主编2009 年出版1246 页ISBN：9787504466365本书反映我国建设工程质量安全管理与创新领域新面貌的大型工具书，主要介绍我国建设工程质量安全的基本情况和基本知识，建设工程质量安全管理、安全监理、安全技术以及典型案例分析、安全教育和相关法规。...
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建设工程质量安全管理与创新 下
崔何主编2009 年出版1875 页ISBN：9787504466365本书反映我国建设工程质量安全管理与创新领域新面貌的大型工具书，主要介绍我国建设工程质量安全的基本情况和基本知识，建设工程质量安全管理、安全监理、安全技术以及典型案例分析、安全教育和相关法规。...
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食品安全与卫生实用手册
谢明勇编著2006 年出版418 页ISBN：7539027991本书以现代食品科学的观点，介绍了食品安全与卫生的基础理论，对食品安全与卫生的传统与现代检测技术、各类食品的卫生标准与检测方法、常见微量有毒有害物质的危害与检测方法，本书结合实例做了较为全面系统的阐...