食品生物化学

本书涵盖基础生物化学的核心内容以及食品生物相关过程的化学本质认识。前者主要是对生命基本物质和重要过程（碳水化合物、蛋白质、脂类、核酸、酶、生物氧化等）的阐述，后者主要针对食品采后贮藏、加工处理、腐...

食品生物化学与应用

本书是高职食品专业的专业基础课程，应突出相关教材的实用性、应用性。教材采用案例教学，增加具体实施案例，将食品加工、食品安全、食品创新等知识和案例融汇其中，增强教学和实验的趣味性。编写的书目应包括：概论...

害虫生物防治实验指导书（森保专业用）

生物化学与生理学 供乡村医士专业用

全国中等卫生学校试用教材生物化学及生物化学检验技术（供检验专业用）

转基因食品生物技术及其安全评价

本书共分9章，分别介绍了转基因食品研究和发展的概况、转基因食品生物技术、转基因食品食用安全性评价、转基因食品的营养学评价、转基因食品的遗传安全性评价、转基因生物非期望效应的检验、转基因食品的毒...

高等农业院校试用教材 微生物学 畜牧专业用

生物 练习部分 高中二年级第一学期用

微生物学及寄生虫学 供护士专业用

全国中等卫生学校试用教材 生物化学及生物化学检验技术 供检验专业用