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藏不住的咖啡香 29个远离尘嚣的咖啡馆故事

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日本旭屋出版《咖啡&餐厅》编辑部主编2015 年出版159 页ISBN：9787511293244
本书介绍了日本的创业青年们顺应“回老家”、“去乡下”的潮流，在山里、旧民俗、海边开设了理想中的咖啡馆，共分为七个章节，第一章为回到出生长大的老家开咖啡馆；第二章为去魂牵梦绕的城市乡下开咖啡馆；第三章为...
魔豆宝典咖啡馆创业全揭秘

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齐鸣著2009 年出版196 页ISBN：9787501793075
本书介绍咖啡馆创业知识。
咖啡：黑色的历史

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（美）（Antony wild）安东尼·威尔蒂赵轶峰2008 年出版217 页ISBN：9787560255194
本书将咖啡灰暗的殖民地时代的往事与其在当今世界上的发人深省的角色联系起来，使围绕着咖啡业的令人震惊的资本剥削和殖民主义运作的秘密大白于天下。...
玻璃咖啡馆

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金仁顺著2010 年出版276 页ISBN：9787531335481
《玻璃咖啡厅》是吉林作家金仁顺近几年发表在各大主流文学杂志上的短篇小说集子。是作者对近几年创作的一个回顾和总结。收录作品既有古典题材的小说，也有以现实为背景的创作。...
泡沫红茶馆·咖啡馆

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吴彦柏，林芳如著；ToKu Chao摄影2005 年出版99 页ISBN：7030152271
本书介绍了开茶馆、咖啡馆的注意事项，并推荐了100个泡沫红茶、咖啡的实用配方及其营养价值，最后提出经营意见。
咖啡风味化学

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曾凡逵，欧仕益著2014 年出版285 页ISBN：9787566810717
本书首次全面详细阐述了咖啡风味化学物质的研究历史、影响因素、形成途径，生咖啡豆中特征风味化学物质、焙炒咖啡中特征风味化学物质、焙炒过程中咖啡特征风味化学物质的形成机理，以及咖啡感官评价方法与杯品...
亚洲咖啡西点花·吃

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王森主编2017 年出版107 页ISBN：9787555257813
人类的花食文化由来已久，从古至今，爱美之心未曾改变。本书以花为对象，将花入糕、入蜜、入茶、入酒，当鲜花与美食发生的盛宴，春夏秋冬，一如既往地为大家呈现。...
咖啡完全掌握手册

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（日）崛口俊英著2014 年出版199 页ISBN：9787533546168
本书包含了咖啡的所有知识，咖啡的产地、品种与分类、保存方法、精制方法、品质管理、提升香味手段、冲泡方法以及历史文化等内容。书中对现在拥有很高人气的精品咖啡也做了非常详实的分析。本书图文并茂，内容...
喝咖啡时读的小故事

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刘翔宇主编2006 年出版283 页ISBN：7504723819
本书对禅宗理念进行了介绍，采用“理念＋解读”的方式讲述禅的心得和方法。
如何开一家成功的咖啡店

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刘文献，王春辰丛书主编；侯吉建编著2006 年出版273 页ISBN：7111173449
本书介绍了咖啡店品牌加盟的条件等。

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