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我和宝宝的快乐烘焙 29款可口可爱的小面包
（日）荻山和也著；樊丁萍译2012 年出版99 页ISBN：9787534953897本书内容提要：动物面包具有不可思议的力量，吸引着从儿童到成人，许许多多不同年龄层的人。为什么将面包制作成动物形状就会变得如此可爱？不仅是因为烤得恰到好处的略带褐色的金黄色与动物非常相配，更是因为在每次...
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我是主厨烘焙大师赛 翻糖蛋糕·拉糖工艺·巧克力工艺作品集锦
王森主编；张婷婷，周毅副主编；邹凡文字校对；苏君，孙先喜摄影2015 年出版106 页ISBN：9787518012220本书主要介绍了首届“我是主厨烘焙大师赛”中优秀作品，包括翻糖蛋糕、拉糖工艺、巧克力工艺作品等，图文并茂。附有评委老师介绍、参赛选手介绍以及整个大赛的情况。旨在为烘焙从业人员提供一个高水平的交流平...
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最全面的点心教科书 日本烘焙名师手把手教您做
（日）école辻东京著；单文静译2013 年出版224 页ISBN：9787534961137本书是一本关于制作点心的书，分别从巧克力点心、巧克力奶油蛋糕、冰凉甜点、饼干和酥饼、芝士蛋糕和塔等方面，将现代人喜爱吃的甜点做了全方位介绍。本书包括工具知识、点心特色、材料准备、详细步骤和图示等...
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麦田金老师的解密烘焙 蛋糕与装饰
麦田金著2017 年出版157 页ISBN：7534963664超人气蛋糕装饰！ 韩式裱花、奶油霜裱花、豆沙裱花、翻糖、蕾丝糖全收录 一次学会三大基础蛋糕体、30种美味蛋糕实作 增加蛋糕质感的26款装饰技法步骤详解 蛋糕是烘焙世界里永远的明星，总是带给人满满的幸福感...
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超级精英 看6000人如何操控60亿人的世界
（美）戴维·罗特科普夫著2010 年出版396 页ISBN：9787544247061本书的主角都是万里挑一之人，是从60亿全球人口中挑出的6000人。这些人管理着我们的政府，经营着跨国大公司，操控着国际经济、媒体、宗教，以及一些处于阴影下的领域，如恐怖组织。这6000人是全球精英，并且引领着当下...
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TMS320C6000系列DSP开发应用技巧：重点与难点剖析
韩非，胡春海，李伟编著2008 年出版450 页ISBN：7508374401本书是《TI-DSP系列开发应用技巧丛书》之一。本书重点介绍了德州仪器（TI）公司的高端产品TMS320C6000系列DSP，全书共七章，内容包括TMS320C6000系列DSP的概述、IDE环境、硬件结构和指令系统、软件开发过程、片内...
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双环境英语词汇 突破大学英语六级词汇6000
孙进涛，李小英主编2002 年出版609 页ISBN：7506256193《双环境英语》以记忆环境对记忆效果影响的理论为基础，针对广大英语学习者的实际情况，创造出一片记忆单词的新天地，营造出记忆单词的新环境。《双环境英语》的最大特色有四：一、标新立异的环境系统。双环境以词...
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午夜烘焙系列 深夜面包房 凌晨1点偷心贼
（日）大沼纪子著；罗越译2015 年出版343 页ISBN：9787540472474本书为深夜面包房系列第二本，讲述了发生在东京繁华街头的某个角落，伫立着一家并不起眼的面包房——暮林烘培坊的故事。每天晚上11点到次日清晨5点是它的营业时间，夜深人静，午夜时分，美味的面包给了多少孤独人儿...
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向咖啡大师学习 从生豆·烘焙·冲煮到拉花，走入12位领潮者的咖啡风味课
好吃编辑部编著2019 年出版196 页ISBN：9787553797915从深焙的焦香味，到浅焙的果酸味；从虹吸称霸到手冲当道；从义式潮流到产地单品，本书不只要告诉你台湾咖啡文化的轨迹与特色，也要好好的向这些努力了二、三十年的职人们学一堂风味课。到底世界冠军吴则霖的透明风格...