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食品生产加工企业质量安全监督管理办法条文释义
国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司编2003 年出版508 页ISBN：7506632632本书分四部分：《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》条文释义、《食品质量安全市场准入审查通则》实用说明、法律、法规及相关文件、相关标准。...
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慢食运动 为什么食品要讲究优良、清洁、公平
（意）佩特里尼著2010 年出版299 页ISBN：9787802258297本书是作者慢食人生旅途最具代表性的作品，内文由两部分组成，一部分是感性的日记，叙述旅途中打动他，让他深思的食物故事。书中的十七则故事可说是当今世界的缩影，有毁灭，有再生。一部分是随笔，就这些问题发表感......
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食品变温压差膨化联合干燥理论与技术
毕金峰等著2015 年出版400 页ISBN：9787030467195较系统、全面地介绍了变温压差膨化组合干燥技术的基础知识，以及果品原料、蔬菜原料等多种食品原料的变温压差膨化组合干燥技术。主要包括：概述、食品变温压差膨化组合干燥预处理技术、果品变温压差膨化组合干...
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专家没教的150种食品优劣鉴别秘笈
金版文化主编2007 年出版192 页ISBN：7544236447本书将缓解高血压的正确观念传递给读者，书中的食谱菜单将无形的高血压治疗概念化作生活上或接近的菜肴，以家常菜的风貌呈现，让读者不会觉得太过困难或遥远。精美的图片和通俗、专业的文字，教给读者控制高血压的...
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特殊医学用途配方食品 临床应用参考目录
齐玉梅著2017 年出版264 页ISBN：9787506795111本书对目前市场上现有的肠内营养制剂（特殊医学用途配方食品）进行了系统梳理，对其原料来源、营养成分、产品特点、适应证、禁忌证、使用方法、注意事项，以及产品相关生产/经营企业资质信息进行了详细阐述。本书...
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