现代食品深加工技术丛书 果蔬生理活性物质及其高值化

本书系统论述了果蔬功能因子的种类、功效及调控技术的最新研究成果。本书从果蔬功能因子的物质基础-化学成分入手，在详细阐述果蔬相关的功能特性原理的基础上，着重阐述了采前采后因素对果蔬功能成分的影响以...

CAM技术支持的零件加工

MasterCAM X3是集CAD/CAM于一体的软件，主要用于中小企业的模具制造，易学易用，适合于一般模具和机械零件的制造，并可用于数控镗床及铣床、加工中心、数控车床、数控线切割机床等。本书以项目的形式介绍MasterCAM...

酿酒葡萄栽培及加工技术

我国酿酒葡萄栽培与葡萄酒生产进入了一个全新的发展时期，一些旧有的生产方式和管理观念已不再适应发展的需求，取而代之的是以产业化发展为特征的生产现代化、规模化、与世界接轨的标准化。本书着重介绍酿酒葡...

机械制造技术基础与工艺学课程设计教程

本书介绍大量工艺设计实例，系统指导学生完成机械产品的工艺设计，让学生掌握设备选择，工艺参数计算，产品图、毛坯图、工序图绘制和设计说明书的撰写方法。本书所涉及的零件有轴类零件、盘套类零件、箱体类零件、...

教育部面向21世纪人力资源管理系列教材 “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 工作分析的方法与技术 第5版

本书是的一本优秀的工作分析教材，在国内高校和实际部门使用极其广泛，被评为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材。 全书系统介绍了企业与公共组织人力资源管理中的各种工作分析技术及其操作方法，内容简...

基于认知工具的数学实验教学研究 信息技术与中学数学课程整合的新方法

信息技术与学科教学整合，一直是教育信息化研究领域中的一个核心问题。数学课堂上，教师注重于把数学作为一个现成的系统化知识体系，忽视了数学知识的发现与形成过程，数学因此渐渐演化为一种枯燥的符号运算或推理...

聚氯乙烯树脂与塑料品种手册 附：聚氯乙烯塑料加工助剂与加工配方介绍

宝石与玉石 鉴别加工与选购

数控加工工艺编程与操作练习指导 SIEMENS系统铣床与加工中心分册

本书与2008年年初即将出版的《数控加工工艺编程与操作——Siemens数铣床加工中心》配套，兼有实训解析和习题册的功能，同时融入数控仿真技术。...

现代数学基础 代数学方法 第1卷 基础架构

本书主要目的是介绍代数学中的基本结构，着眼于基础数学研究的实际需求。全书既包括关于群、环、模、域等结构的标准内容，也涉及范畴和赋值理论，在恪守体系法度的同时不忘代数学和其它数学领域的交融。本书可供...