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蔬菜料理如何处理蔬菜营养美味手册

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Better Home Association著1999 年出版191 页ISBN：9577544924
暖男食堂男神的暖心料理

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李未东，吴程威，吴佳轩著2016 年出版106 页ISBN：7537266536
日本料理150例

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（韩）徐在实著；金华园译2006 年出版200 页ISBN：7807221658
本书以图文并茂的形势介绍了调理日本料理最基本的选材、刀功及初加工，并详细介绍了制作生鱼片、寿司、盖饭、面食等150种菜肴的烹饪方法。...
韩国时尚健康料理泡菜＆拌菜

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（韩）白智媛，（韩）朴京美编著；文忠实译2004 年出版80 页ISBN：7806449051
本书详细介绍了正宗韩式泡菜的传统做法45种。内文彩图完全采用韩国原版，一菜一图，且附有制作方法。
中式烹调一本通

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刘天富著2010 年出版138 页ISBN：9787533536725
本书在介绍中式烹调的煎、炒、烹、炸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，以及刀工、材料处理、调料、火候等的基础上，按畜肉类、禽肉类、海鲜类、蔬菜类等以图文形式介绍了菜谱的制作，每道菜谱包括材料、调味料、制作...
山珍海味干货的发制与烹调

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栗健，王滨编著1988 年出版130 页ISBN：7504803065
燃情烹调·fire 《面具》系列都市奇情小说

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莫须有著2001 年出版234 页ISBN：7540426616
烹饪技术教材 2 菜肴烹调试用本

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辽宁省饮食服务公司，沈阳市饮食服务公司编2222 年出版208 页ISBN：
工矿企业厨师指南 1 中灶菜烹调技术

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周月林等编1988 年出版248 页ISBN：7532306739
韩国料理招牌菜

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（韩）梁香子著2008 年出版115 页ISBN：9787807225874
本书集中了能体现韩国料理精髓的55道菜肴，包括米，面，饼，汤，烧菜，拌菜，锅仔，餐点等，一应俱全，搭配考究，营养全面，简单易学，并配以营养饮食方面的学习小贴士，使本书更具权威性，更有说服力。...