大豆加工技术问答

《大豆加工技术问答》以问答的形式阐述了大豆的基本成分及营养价值，介绍了一些能以中小规模组织生产的产品加工技术，对各种产品生产的关键技术、操作要点、注意事项及设备选用等问题作了较全面的解答，书中内容...

新编实用切削加工速查手册

本书以图表形式介绍金属切削基础、常用金属材料，以及车工、铣工、磨工和钳工等基本的加工工艺及其极限与配合、形位公差、表面粗糙度、机械零件测量方法等。...

软饮料加工技能综合实训

本书根据高等学校食品专业人才培养目标和规格要求，对每一步加工步骤、生产环节以及综合技能进行强化训练。碳酸饮料加工技能综合实训、果蔬饮料加工技能综合实训等等。...

钢筋混凝土钢筋的加工与焊接设备

禽肉科学与肉品加工

本书为译著，着重介绍一些基本概念已经近年来在相关领域的先进技术比如自动化以及食品安全。本书的某些章节也设计一些基础的肌肉生理学，蛋白质凝胶，热—质转换，微生物学以及肉色和质构的介绍，来帮助读者更好的理...

烹调原料加工技法

《烹调原料加工技法》为烹饪工艺与营养专业理论-实践一体化教程教材之一。实用性、操作性比较强，系统总结了近年来烹饪教学和校企合作过程中的经验体会和成果，对烹饪原料加工技术由浅入深、全面系统地进行了...

内陆开放型加工贸易模式 重庆探索与实践

光学零件加工技术 第2版

本书共分15章，主要介绍了光学材料、光学零件加工的技术条件及工艺系统，光学零件毛坯的生产、粗磨、精磨、抛光、透镜的定心磨边、光学零件的胶合、球面光学样板的加工，平面及棱镜光学零件加工技术等内容。...

Mastercam X二维绘图与加工自学手册

本书以Mastercam X版本为基础，系统讲解Mastercam在二维加工中的应用基础。

服装设计与加工专业工学结合人才培养方案