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畜产品加工技术及实训教程

本书包括乳品加工技术、肉品加工技术和蛋品加工三大部分内容，重点介绍信产品加工学的基础理论、加工原理和技术、共分三篇十八章，第一篇肉与肉制品，主要内容包括：肉制品原料种类、储藏保鲜、质量检验、肉制品加...

2010年全国经济专业技术资格考试考点评解与练习 经济基础知识 中级

本书依据最新考试大纲和历年对教材的研究编写而成，针对考点重点、难点进行讲解，帮助考生在有限的时间内顺利通过考试。

计算机网络技术基础与实践教程

本书共分十四章，系统地介绍了数据通信和计算机网络的基本概念、原理和技术，主要内容包括计算机网络概述、通信基础知识、计算机网络体系结构、局域网技术、广域网技术、网络操作系统概述、网络管理、综合布线...

生物安全实验室认可与管理基础知识 风险评估技术指南

本书详细阐述了实验室生物安全风险评估方法、要求与程序、评估报告，以及对未知病原的风险评估，对已知病原的风险评估，基因修饰操作的风险评估，实验动物操作的风险评估，基于风险评估的标准操作规程等内容。...

传感器与PLC编程技术基础 第2版

本书前三章主要介绍常用传感器的基本概念、工作原理及其应用，重点介绍了数控机床中常用的传感器，其后引入了综合实验。后三章主要介绍可编程控制器（PLC）的基本概念、常用编程指令和编程方法，突出了PLC在数控机床...

互换性与测量技术基础

本书内容共分10章。第1章绪论，以阐述互换性概念为主；第2章尺寸极限与配合，是本书重点内容之一；第3章形状和位置公差及其检测，是重点和难点内容；第4章测量技术基础，与光滑极限量规融合讲述；第5章表面粗糙度基本......

划线技术的基础理论与应用

本书为大连市人民政府学术专著基金资助项目，共分六篇，包括划线技术的基础介绍、机械制图的基础知识、基础数学方面的知识、几何作图在划线中的应用、各种数据表格等。本书是作者一生的理论与实践经验的总结，主...

数控加工中心加工技巧与实例

本书列举了大量在编程和加工过称中遇到的疑点难点问题进行了针对行的解决。

模拟电子技术基础 第5版 学习辅导与习题解答

本书是为配合清华大学电子学教研组编，童诗白、华成英主编，华成英、叶朝辉修订的《模拟电子技术基础（第五版）》的使用而编写的，对教材中的每一章均按“内容概述”、“难点释疑”、“例题精解”、“习题解答”四个...