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油脂·营养·健康 厨中百味油为贵
赵霖，鲍善芬，傅红编著2011 年出版282 页ISBN：9787117143639油脂是人类日常食物的重要组成部分，与人体健康的关系非常密切。但是，随着经济的发展，油脂加工工艺的改变，以及“洋快餐”的泛滥，经济发达地区饮食结构“西化”的倾向十分明显，我国居民油脂消费的种类发生了很大.....
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长江口潮滩沉积物 水界面营养盐环境生物地球化学过程
刘敏，许世远，侯立军著2007 年出版273 页ISBN：7030183746本书是国家自然科学基金重点项目的课题之一，与国家自然科学基金项目“长江口滨岸沉积物－水界面氮磷动态交换机制与环境效应”的成果总结。本书从潮滩“干－湿交替”的物理格架特征及沉积物-水界面关键界面过程，...
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让孩子顺利度过幼儿园适应期 家长必知的87条生活细节指导及儿童营养配餐实例
食尚小米，北京市东城区东四五条幼儿园编著2016 年出版192 页ISBN：9787518410934本书稿由美食大V食尚小米和东四五条幼儿园共同撰写而成，是一本指导家长帮幼儿园小朋友提高生活自理能力，并且提供营养配餐实例指导的实用型书稿。书中包括生活篇、卫生篇、饮食篇三大部分，通过结合生活实例的...
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营养失衡性疾病的护理与康复
张爱珍著2011 年出版130 页ISBN：9787117147873随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，饮食质量有了很大的改善。但是，我国营养学会调查表明，许多和营养有关的健康问题仍然存在。某些微量元素的缺乏、一些人群的蛋白质——能量营养不良、地方性甲肿等都是...
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凤凰生活 协和0-3岁小儿营养与辅食添加全书
陈伟编著2016 年出版240 页ISBN：97875537610220～3岁是宝宝生命的最开始，父母有责任在这时给宝宝铺垫健康的一生。关注宝宝的成长，就必须关注宝宝的营养。随着科学的发展，我们已经逐渐认识到，营养对人们的影响已经是多方面的了，不仅关乎健康，还决定智商、情......
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全国普通高等医学院校护理学类专业“十三五”规划教材 中医营养与食疗
朱天民主编2017 年出版276 页ISBN：9787506782722本书是全国普通高等医学院校护理学类专业“十三五”规划教材规划教材之一，根据《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》 “重点扩大应用型、复合型、技能型人才培养规模”的高等教育教学改革方向，进...
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长江中下游湖泊环境地球化学与富营养化
范成新，王春霞主编2007 年出版463 页ISBN：7030178289长江中下游平原是我国淡水湖泊分布最为密集的核心区，由于人类活动的干扰所造成的营养物向湖泊的输入、以及可能在长江洪泛平原上历史沉积的营养物本底的影响，使得长江流域湖泊环境普遍出现了富营养化递增和加...
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食品营养健康产业创新发展战略研究
中粮营养健康研究院编著2017 年出版200 页ISBN：9787513051859本书通过分析美国、日本、欧洲、澳大利亚和新西兰的食品营养健康产业发展历程，与我国情况进行对比，从政策支持、研发投入、教育普及、产品推广等多维度进行深入分析和挖掘，为我国食品营养健康产业的发展提供宝...