发酵工程

本书是为了配合生物技术类专业的学科建设而编写的本科生教材，作者是多年从事微生物、发酵工程教学和科学研究的教师，有丰富的敬教学经验和科研开发能力。本书系统介绍了发酵工程的概念和原理、工艺优化和控制...

可以轻松做出的天然发酵面包

韩国烘焙大师的免揉发酵面包宝典。亲手示范如何避免烦琐、劳累的揉面过程，轻松做出自然风、无添加、原滋原味的发酵面包。共8个章节，首先讲述如何制作天然发酵种，...

药物性肝病基础与临床

本书论述药物的不良反应、肝损伤、药物性肝病等基础理论，集中阐述了各类各种药物（包括中药）对肝的损害机理，并介绍了老年人、妊娠期、哺乳期和小儿的用药原则。...

药物化学 回顾与发展

本书比较系统地全面概述了药物化学的历史、任务、作用及主要研究范围。回顾了20世纪各类化学药物的发展和主要成就，并对21世纪本学科的发展趋势和前景进行了展望。 ...

药物化学实验与实训

本书主要分为药物化学实验实训基本知识、基础性实验、药物化学综合性实训和药物设计合成实训等方面。

食物·药物相克与饮食禁忌

本书着重介绍药物与食物之间、药物与药物之间、食物与食物之间的相互拮抗、相互制约机理，寻找更合理的食物和药物的配伍方法，使广大读者能够掌握怎样避免因饮食或服药不当而造成伤害。...

腐的品格 初心者的发酵料理书 食帖 13

药物制剂设备与操作 液体制剂

本书主要以典型液体制剂设备：制水设备、水针剂设备、冻干粉设备、眼药水设备等的结构、操作和维护等基本内容为线索进行论述。

图解食物药物健康搭配与禁忌

本书主要刊载肉禽蛋，水产品，蔬菜，水果，调料，饮品，谷物，常见中、西药与相关食物相克相宜。以图为主，配简短提示语言，请广大主妇健康合理搭配饮食食物。...

药物传递 原理与应用

本书详细论述了药物开发的影响影素、药物传递中的生理生化影响、药物传递的方法和靶向生物利用度、处方设计、细胞学研究方法、药物传递研究的最新进展，以及药物传递研究中涉及的管理制度和知识产权问题等。...