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辽宁省商业饮食服务工人考核委员会，辽宁省饮食服务公司编1995 年出版144 页ISBN：7538122346
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邬旭主编2009 年出版138 页ISBN：9787122049186
本书针对刚刚结婚的新主妇的学习烹饪技能。
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胡汉传，吴章欂编著1995 年出版121 页ISBN：7205031079
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国家旅游局人事劳动教育司编1992 年出版229 页ISBN：704003882X
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刘敬贤著1989 年出版491 页ISBN：7205008085
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布宜编著1997 年出版111 页ISBN：7805927103
暂缺《传统的佳肴》简介
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孙静斋主编1995 年出版169 页ISBN：7205031036
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单守庆著2009 年出版203 页ISBN：9787504463579
本书为《厨行天下系列丛书》之一，比较简洁地介绍烹饪过程中的煎、炒、烹、烧等技法。
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陈耀昆主编1992 年出版81 页ISBN：7504414980
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张胜来主编2009 年出版195 页ISBN：9787122051134
本书介绍了烹饪所需要的基本技能。包括刀工、勺工、刀法、料形加工、火候的识别、油温的控制等。
