中药及保健品国际市场开发与研究

全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 创新与创业教育

健康加值食品之开发与相关技术分析

全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 中医养生与食疗

少儿智力开发与保健90题

内容提要 本书作者针对广大家长和教师比较关心的一些实际问题，围绕少 儿智力开发与保健，较全面、系统地介绍了关于智力的基本知识，同时 对优生与益智、学习与益智、饮食与益智等问题，作了比较详尽的叙...

直辖市计划单列市主要副食品基地布局与开发建设研究

绿色食品畜禽产品、水产品生产与开发

本书从国内外无公害农产品体系的兴起，介绍了绿色食品、无公害食品、有机食品的界定；绿色食品标准及平衡施肥、生物防治；绿色食品畜禽饲料、养殖业防疫、治疗等配套技术。还介绍了绿色食品牛、羊、猪、鸡、鸭、...

厨房用调理食品研究与开发

本书内容分7章。详见目录。厨房用调理方便预制食品种类繁多，按半成品预制加工技术及产品类别大致可分为脱水型、冻结型、冷藏型、罐装型、油炸型、制汁型等调理方便食品；按原料来源大致可分为果蔬类、水产类...

养生地产开发全程指引 资源依托型、康疗保健型、文化驱动型、老年颐养型养生地产开发全程策划要诀与成功项目借鉴

食品工程与质量安全实验教学示范中心系列教材 食品产品开发实验技术

本书包括传统米面制品、烘焙制品、糖果制品、饮料与乳制品、肉制品与水产品、发酵食品等典型产品开发与加工的基本原理认知、原料特性分析、关键过程优化、产品品质分析、产品质量标准制定、产品研发报告编...