特色发酵型果酒加工实用技术

本书较为系统地介绍了以水果为原料生产特色果酒的基础知识（分类、品评、基本原理、原料的处理等）；原辅材料（水果、糖质原料、辅料）；生产工艺（原理、计算、发酵、陈酿、后处理、调配、设备等）；生产技术（以常......

水下文物保存环境调查技术与评估方法研究 以福建平潭沉船区为例

本书通过已有水下文物资料、相关数据及评估方法的集成与分析，研究各环境要素对水下文物保护的影响规律，建立水下文物保存环境调查技术体系，并调查福建平潭海域水下文物埋藏海域水文动力、沉积特征、海水化学、...

SMT技术基础与设备 第2版

本书系统阐述了表面组装元器件、表面组装材料、表面组装工艺、表面组装设备原理及应用等SMT基础内容。在第2版的修订中特别强调了生产现场的技能性指导。针对SMT产品制造业的技术发展及岗位需求，详细介绍了...

大学信息技术基础实验指导与题解 第2版

本书是与《大学信息技术基础》（第二版）配套使用的实验指导和习题解答。根据配套教材的内容和教学大纲的要求，本书主要内容包括计算机基础知识、中文Windows XP、计算机网络及应用、中文Word 2003、中文Excel 2...

西部劣质地基与基础化学灌浆技术 第13次全国灌浆技术交流会论交集

本书为中国水利学会地基与基础工程专业委员会化学灌浆分会主办、中国水电基础局有限公司承办的“第十三次全国化学灌浆学术交流会”的论文集。内容涵盖了浆材研究、设备研制、问题探讨、地基加固、防渗堵漏...

计算机与信息技术应用基础实验指导与习题集

《计算机与信息技术应用基础》的主要内容包括计算机基础知识、操作系统、网络基础与Internet应用、数据库系统概论、虚拟现实技术概论、大数据概论、多媒体技术、Photoshop与演示文稿制作技术、 网站技术概...

高中化学基础 方法、知能、创新

管理数学 数量决策方法的基础

实用RNAi技术 线虫、果蝇和哺乳动物细胞基因沉默的基本原则与方法

本书内容丰富，图文并茂，用理论与实践结合来阐述RNAi这一现象及技术。全书共分为四大部分，包括：全面介绍RNAi作为2002年的突破性研究：线虫中的RNAi；果蝇中的RNAi；哺乳动物中的RNAi。在每一部分中都含有丰富、详实的...

学习策略方法教学问题诊断与导引 中小学信息技术

本书的主要读者是在教学第一线工作的中小学信息技术教师。在本书的编写中，我们努力突出以下三个特点：⑴新颖性。本书所关注的，主要是新课程实施以来出现的与指导学生“学会学习”相关的疑难问题，尤其关注有关学...