中药材加工适宜技术丛书 山药生产加工适宜技术

《中药生产加工适宜技术丛书》以全国第四次中药资源普查工作为抓手，系统整理我国中药材栽培加工的传统及特色技术，旨在科学指导、普及中药材种植及产地加工，规范中药材种植产业。本书为山药生产加工适宜技术，包...

无公害水产品加工综合技术

本书介绍了无公害水产品的定义、生产技术与管理内容，无公害水产品的发展前景，以及水产食品原料，水产冷冻食品加工工艺等内容。

魔芋栽培与加工利用新技术

本书内容包括：魔芋生产的意义，高产优质的生物学基础，优良品种，繁殖方法，栽培技术，病虫害防治，产品加工方法及副产品的利用。

板蓝根栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了板蓝根栽培与贮藏加工新技术。

金银花栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了金银花栽培与贮藏加工新技术。

芥菜类蔬菜栽培与贮藏加工新技术

本书介绍了芥菜类蔬菜栽培与贮藏加工新技术。

全国应用新技术新产品项目汇编 3

水产品加工技术

本书参照水产品加工及质量管理岗位的任职要求，采用模块化课程结构、分项目以职业技能培养为主线，以工作过程为导向进行编写。本书包含9个项目：水产食品原料、冷冻水产品加工、干制水产品加工、腌熏水产品加工...

产品设计：反求工程和新产品开发技术

蔬菜深加工新技术

全书共分十章，内容包括：蔬菜营养与健康、蔬菜深加工新技术、传统蔬菜加工、蔬菜干制、蔬菜速冻、净菜加工、蔬菜深加工综合利用、绿色蔬菜及有机蔬菜的生产技术等。...