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食品加工机械与设备

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刘晓杰主编2004 年出版258 页ISBN：7040157675
新世纪高职高专教改项目成果教材:本书讲述了物料输送机械与设备；原料预处理机械与设备；粉碎、均质及混合机械与设备热加工机械与设备；食品冷加工机械与设备；材料及包装机械等内容。 ...
杂粮食品加工工艺与配方

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徐怀德主编；梁灵，张国权编著2001 年出版167 页ISBN：750233677X
本书主要介绍了一些常见杂粮的原料特性以及用这些杂粮加工的膨化食品、糕点食品、发酵食品及饮品的加工工艺、操作技术要求、产品配方及产品特点等。...
膜分离技术与食品加工

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陈少洲，陈芳主编2005 年出版175 页ISBN：7502566244
本书内容包括：膜技术基本原理及其在乳制品加工、果蔬汁加工、制糖工业、发酵工业、粮油加工和酶制剂生产领域以及食品工业废弃物处理中具体应用。...
玉米特强粉生产加工技术

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张子飚，张着着编著2004 年出版145 页ISBN：7508233484
本书内容包括：研制玉米特强粉的目的，玉米特强粉的生产原料、玉米特强粉生产工艺与设备、玉米特强粉的应用、玉米特强粉生产副产品的加工利用。...
蔬菜汁加工工艺与配方

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赵晓燕，白术群编著2001 年出版297 页ISBN：7502336796
本书介绍了常见的40种蔬菜的营养保健功能；家庭制作的蔬菜汁及复合蔬菜汁的配方440种；现代工业化蔬菜汁生产的基本工艺等内容。
农牧资源加工型企业发展战略研究

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于俊秋著2005 年出版264 页ISBN：7802071372
本书介绍了我国农牧加工型企业的现状和发展等。
加工食品的真相

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（美）凯莉·海福德著；周鹰译2015 年出版164 页ISBN：9787229087685
本书揭示了加工食品的现状，介绍了食品添加剂的种类，同时提出了5项健康饮食指导原则，推荐了多种天然食品和健康食谱等实用生活知识，倡导回归自然的饮食方式。本书还提供更多实用可行的饮食改变策略，读者可以循序....
数控车削加工编程实例

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宣振宇主编2009 年出版261 页ISBN：9787538156751
本书以若干个生产中的实际产品为例，介绍了其在FANUC-0i系统数控车床以及SINUMERIK 802D系统数控车床上加工程序的编写。使读者能了解加工零件数控程序的编写过程，掌握两种数控系统在加工程序编写中的区别。...
数控铣工/加工中心操作工高级

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沈建峰，虞俊主编；国家职业资格培训教材编审委员会编2007 年出版349 页ISBN：7111200195
本书包括数控机床概述，数控铣床等。
精通UG NX 5数控加工

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野火科技主编；李锦标，钟平福，郭雪梅编著2008 年出版389 页ISBN：9787302166191
本书介绍UG NX5数控加工模块的实际应用技巧。