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石油加工技术热点述评
田松柏编2012 年出版540 页ISBN:9787122122391本书针对最近几年石油加工中的热点问题,组织各领域具有多年研究经验的技术人员,从原油资源、基础研究、石油加工、石油产品和添加剂、分析测试、催化剂等6个方面对国内外的炼油技术发展和解决方案进行全方位...
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糕点加工技术与实用配方
马涛主编2014 年出版287 页ISBN:9787122198129本书主要介绍糕点生产所用原辅料的性质和作用、如何选择原料、生产设备和器具、月饼的生产工艺和操作要点、西式糕点的生产工艺和裱花装饰技术、实际生产中问题的分析和解决方法、各种中式糕点的生产工艺和...
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山药无公害栽培与加工技术
胡庆华,杨占国主编2011 年出版169 页ISBN:9787502367824本书主要讲述了山药无公害的栽培与加工技术,内容丰富、技术实用,可供广大农民、农业科技人员、农业院校师生参阅。
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