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（苏）齐托夫等著；陈拱明等译1958 年出版90 页ISBN：15038·419
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段仕洪著2006 年出版148 页ISBN：7810848011
本书内容涵盖了对鲜活原料的初步加工，刀工技术，原料腌制，干货涨发，菜肴命名和配菜，中餐宴席知识、配宴席菜方法等，全书分章节表述并附有插图。...
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化学工业部科学技术情报研究所1985 年出版0 页ISBN：
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王建新主编2009 年出版462 页ISBN：9787122052100
本书按化妆品植物原料的主要功能分类，介绍了经卫生部批准在化妆品中使用的300多种植物的名称与来源、有效成分等内容。
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1969 年出版78 页ISBN：15093·1180
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孟祥萍主编2010 年出版236 页ISBN：9787303115402
本书坚持理论性、科学性和实践性相结合的原则，做到理论基础够用，强化实践操作。具体介绍食品原料发展、食品原料的保存以及动物性、植物性食品原料的结构与特性等，为学生学习相关专业技能奠定基础。...
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中华人民共和国化学工业部人事司编1958 年出版240 页ISBN：15063·0223
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（苏）哈恩（Г.А.Фан），（苏）安菲莫娃（Е.А.Анфимова）著；李德春，唐典译1956 年出版233 页ISBN：15063.28
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金苏非金属矿床，地质科学研究所著；彭万志译1992 年出版270 页ISBN：
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阎继业，杨宜林编1991 年出版456 页ISBN：7538407154
