营养与食品卫生学学习指导及习题集

本书为第六版预防医学专业《营养与食品卫生学》配套教材，总结了教材的重点和难点，便于学生理解和掌握，另配有习题集。全书共14章，约25万字。...

自我边界的结构 功能及神经基础

自我的研究历来已久，理论建构和实证研究都取得了显著的成果。但研究内容比较零散，结果缺乏结构化的梳理和归纳，需要通过反思已有研究进一步明确未来研究的方向和思路。本书在对已有自我理论重新解读和梳理的基...

冲突话语的名词语义认知机制及语用功能

名词的基本功能是指称，名词的词义就是对所指对象的描述和反映。名词的指称是语言学、逻辑学和哲学共同关心的众多传统问题之一。现有针对汉语光杆的研究成果并不丰富，但是很有研究价值。作为一种无形态标记的...

副食品商品学 第5分册 肉及肉制品、蛋、禽

中华烘焙食品大辞典 机械及器具分册

本辞典收录了目前国内外烘焙食品生产所应用的各类加工设备和附属器具的词目。按烘焙业的使用方法分为烘焙原料混合机械、辊压机械和叠层机械、面类烘焙食品成型机械、烘焙机械、烘焙辅助加工设备、烘焙器具...

DSP原理及应用 TMS320F28335架构、功能模块及程序设计

本书重点介绍TMS320F28335（简称28335） DSP控制器的硬件资源和常用片内外设驱动程序的开发方法。从28335最小硬件系统设计、TI公司给28335设计的软件开发模板入手，讲授28335的硬件系统的运行环境、28335最小硬...

女性泌尿外科学、泌尿妇科学及排尿功能障碍

随着老年女性人数的增多，这些盆腔器官功能障碍的发病越来越普遍。可以预料，在下一个25年对于盆底功能障碍治疗的需求将增加一倍。本书包含这样一个基本概念，不管是女性泌尿外科还是妇科泌尿大夫都开始明白，盆底...

咽鼓管——结构、功能及在中耳炎中的作用

中耳炎是耳病中最常见疾病。咽鼓管在中耳炎病中起重要作用。解决咽鼓管问题对解决中耳炎至关重要。该书讲解了咽鼓管的解剖结构、生理功能，及在中耳炎中的病理表现，对医生诊断及治疗中耳炎极有帮助。...

具有多层次结构环境功能材料的制备及性能研究

自然界中，在多层次尺度上具有孔结构及功能位点的材料普遍存在，然而人工合成手段构建此类材料并赋予一定的功能却是一项极富有挑战性的研究课题。本书致力于设计并制备具有多层次结构的新型功能材料，详细阐述了...

北京山区果园生态系统服务功能及经济价值评估

本书为北京市教育委员会科技计划面上项目（KM200810020010）“北京山区果园生态系统服务功能与效益评价”的主要研究成果，本书选取拥有57.2％山区面积北京市平谷区作为研究区域，以果园生态系统作为研究对象，系统研究...