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云南野生牛肝菌营养与安全研究
孙丽平，庄永亮著2017 年出版162 页ISBN：9787030525642云南野生牛肝菌营养价值高、味道鲜美，深受人们的喜爱。但是，野生牛肝菌富集金属元素的特征，也逐渐受到人们的关注。目前野生牛肝菌的营养和安全评价是一个热门的研究课题。本书从野生牛肝菌基本成分、营养评价...
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吃出营养吃出健康肉类的科学吃法
张保军编著2018 年出版172 页ISBN：9787204150526本书用通俗易懂的简练语言，面对普通的消费者，介绍有关不同肉类的营养特点、肉的新鲜度鉴别、健康的保存方法、家庭制作肉类制品、市场上常见的肉制品种类及其特点、质量安全性等知识，使普通的消费者能够更好地...
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肉鸡胫骨软骨发育不良的研究
田文霞著2011 年出版131 页ISBN：9787511607867本书对肉鸡TD做了全面概述，介绍了研究肉鸡TD常用的方法，以福美双诱发肉鸡TD为模型，描述了早期不同阶段临床症状，病理剖检特点，组织病理学变化，超微结构特征，抑制性消减杂交及基因芯片筛选的差异表达基因及其基因.....
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中国湖泊富营养化及其区域差异
许其功，席北斗，曹金玲等编著2013 年出版240 页ISBN：9787030390592我国地域辽阔，湖泊众多且分布广泛，区域间湖泊富营养化存在着显著差异。近年来，我国湖泊富营养化范围不断扩大、频率不断加快、危害程度不断加重，富营养化形势日益严峻，随时威胁着湖泊生态系统健康和城乡饮用水安...
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营养专家推荐的减肥食谱328例
《健康餐桌》编委会编2009 年出版95 页ISBN：9787229003302本书本着科学健康的饮食原则，精心打造了有减肥功效的食谱共328例，按照巧控热量、食物选择等减肥要点进行编排，包括菜品图片和文字说明，全面具体地介绍了菜肴的名称、做法、减肥功效等。本书操作性和实用性强，文...
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0-3岁婴幼儿营养专家指导
高羽，沈振宇编著2013 年出版215 页ISBN：97875064828820～3岁的婴幼儿处在大脑、身体发育的关键时期，营养需求量大，且每一阶段因发育特点的不同所需要的营养侧重也有区别，所以，0～3岁宝宝的喂养对没有经验的年轻父母来说是一个挑战。本书由权威专家编写，指导父母全面......
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301医院营养专家 糖尿病饮食一本通
刘英华，徐庆主编2017 年出版185 页ISBN：9787122293503本书由301医院营养科专家解读糖尿病的病因、常见并发症、营养知识、保健品选择以及就医指南等，教给糖友们患了糖尿病应该吃什么、何时吃、怎么吃、吃多少。同时书中提供了一些糖尿病饮食中常用的小工具、食...