中国葡萄酒产业竞争战略

《中国葡萄酒产业竞争战略》一书通过系统地梳理和分析中国葡萄酒产业链条上的各个利益攸关者及其运营模式，并将中国葡萄酒产业放置在国际化竞争的大背景之下来分析其竞争优势与竞争能力。 全书共分为3个部分...

澳州葡萄酒年鉴 2015

1984年，刚满22岁的杰里米·奥利弗出版了他的第一本葡萄酒鉴赏图书，此后成为世界上最年轻的专业葡萄酒作家。今天的杰里米·奥利弗已然成为澳大利亚葡萄酒在亚洲的代言人，他是澳大利亚最为杰出的葡萄酒宣传大使...

葡萄栽培学 下 附葡萄品种学及选种学原理

葡萄酒全书

在华人葡萄酒书籍的作者中，论专业、辛勤度和学养厚度，林裕森都是首屈一指的不二人选。这本《葡萄酒全书》，是葡萄酒权威林裕累积十年苦功、跑遍世界各葡萄酒产区之后，依据近年来迅速变迁的全球葡萄酒最新趋势，写...

盆栽葡萄与庭院葡萄

内容提要本书由中国科学院植物研究所北京植物园黎盛臣研究员编著。全书分盆栽葡萄与庭院葡萄两章。分别介绍了发展前景、适栽品种、苗木繁殖、定植、架式、整形修剪、树体管理、土肥水管理、越冬防寒、病虫...

白葡萄酒经典

本书是吴书仙与奥地利作者迈克尔·托纳合著的一本关于奥地利、德国、法国阿尔萨斯地区的葡萄酒产区工具书，主要介绍三地的白葡萄酒。奥地利、德国、法国阿尔萨斯是全球最为重要的白葡萄酒产区。本书作者走访...

普通高等教育十三五规划教材 葡萄酒营养学

以葡萄酒、营养与人体健康关系为主线，以葡萄酒营养学的基础理论和相关实用知识为基础的理论教学体系，将葡萄酒、营养与健康的前沿科学知识进行整合凝练。该书以现代营养学知识为依托，汇总葡萄酒营养的最新研究...

中国葡萄酒中氨基甲酸乙酯的研究

本书建立葡萄酒中氨基甲酸乙酯检测的标准方法，并用该方法对我国葡萄酒中氨基甲酸乙酯的含量进行初步调查，提出我国葡萄酒中氨基甲酸乙酯含量的限量指标建议值，并对葡萄酒中氨基甲酸乙酯的质量控制进行初步探索...

葡萄的实践:一个滇南坝子的葡萄酒文化缘起与结构再生产=THE GRAPE'S PRACTICE:THE GRAPE WINE'S CULTURE ORIGIN AND STRUCTURE REPROD

中国葡萄酒可持续发展研究

该书是作者对中国葡萄酒产业经济发展研究的又一力作。全书共分六个章节，第一章是国内外葡萄酒发展概况，第二章是对国内外葡萄酒产业管理制度研究，第三章是对中国葡萄酒经济发展研究，第四章是以烟台为例对中国葡...