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食品加工新技术丛书 薯制品加工工艺与配方
汪磊编著2017 年出版111 页ISBN:9787122289506薯类是列于稻谷、玉米和小麦之后的第4种主要粮食作物,薯类加工业在我国国民经济中占有重要的位置。本书主要介绍了我国薯类制品常见的产品及其加工方法和配方,包括薯类淀粉制品、发酵制品以及各类薯类的加工...
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金属加工与实训 基础常识与技能训练
张学政主编2010 年出版194 页ISBN:9787504584373本书严格按照教育部新课标进行编写,包括金属材料及热处理基础、热加工基础和冷加工基础三个单元,内容涉及常用金属材料的正确选用,机械加工工艺路线和热处理工序,常用机床及其应用,工艺卡等。本书在内容组织上遵...
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数控铣削编程与加工技术
李爱敏主编2010 年出版207 页ISBN:9787810997287本书主要介绍了数控铣床的基本知识、加工工艺、编程基础,三大主要系统FANUC0i、SIEMENS802S、华中世纪星HNC-21M数控铣床编程与操作以及自动编程及应用等内容。...
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冷冻食品加工技术与工艺配方
林志民等编著2002 年出版406 页ISBN:7502339051本书分四章,介绍了食品冷冻技术、生鲜冷冻食品的加工技术、冷冻调理食品的加工技术与配方、冷冻饮品生产技术与配方。
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