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糖生物学概述 原书第3版 典藏版
(英)M.E.泰勒,K.德里卡默编著;马毓甲译2016 年出版278 页ISBN:9787030474858本系列丛书均选择生命科学领域经久不衰的经典名著,作者均为国际一流专家,堪称各个专业领域的国际第一书。每一本书的更新都紧跟学科发展,更加适合当前的学习和研究。包括《癌生物学》、《分子生物学》、《神经...
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金针菇蛋白的研究与应用
张介驰,沙长青主编2011 年出版186 页ISBN:9787811294279本书对金针菇中目前已研究发现的各种酶类进行了详细的综述,内容包括酶的研究进展及其在实际生产实践中的应用。
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蛋白质测序方法 英文版
(美)BryanJohnSmith编2004 年出版493 页ISBN:7506259761本书全面介绍了蛋白质氨基酸序列的测序方法的原理、技术路径、存在的问题以及不同测序方法在蛋白质组学研究中的应用。
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植物蛋白功能原理与工艺
周瑞宝主编2008 年出版357 页ISBN:9787122009975本书阐述了植物蛋白质结构、营养和功能性质、剖析天然抗氧成分毒性机理、以及在蛋白质生产中脱毒方法,并介绍了生产制备各种不同规格、用途的植物蛋白产品、普及、提高了植物蛋白理论和介绍了各式各样的植物...
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大大可笑糖 中国大陆第一本灰色幽默原创画本
朱森林编绘2003 年出版261 页ISBN:7539918403朱森林作品精选,真正的幽默漫画大师,搔准现实之痒。中国大陆第一本灰色幽默原创画本。朱森林的漫画,是中国漫画原野上一株形状特异的风景树。其间充满着超人的智性、幽默感,以及对人性漏洞的敏锐发现。他的作品...
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