瓜类蔬菜保鲜与加工技术

本书介绍了瓜类蔬菜加工的基本原理、贮藏的基本原理，具体介绍了黄瓜、冬瓜、西葫芦、甜瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜的贮藏、加工方法。

高分子加工与工程 塑胶·纤维·橡胶之技术

粮油储藏与加工创新技术丛书 现代植物油料油脂加工技术

本书包括以下十一章：油料；油料储存；油料预处理；压榨法取油；浸出法取油；油脂精炼；油脂深加工；产品包装及储存；油料蛋白生产；副产物综合利用；油料油脂检化验。系统介绍了各种油料类食品生产最新技术，重点介......

数控编程与加工技术

本书共6个项目，认知数控机床；熟悉数控加工程序编制所用基本知识；数控车床编程与操作；数控铣床和加工中心编程与操作；数控机床维护与保养；CAD/CAM在数控机床上的应用。...

中药材实用栽培与加工技术

本书介绍了适宜华东地区栽培的50种中药材的植物学特性，生长习性，栽培技术，采收与加工技术等。

黄芪、淫羊藿、甘草规范化栽培与加工技术

食用菌高产栽培与深加工技术

食用菌栽培与加工技术

国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...

机械制造基础 工程材料与热加工篇

本书按照培养应用型人才原则编写本书。在加强基础理论同时，更加注重理论知识在生产中的应用性和可操作性，建立整体优化的教学体系， 便于学生对机械设计制造技术有一个整体的认识。内容的阐述和编排符合教学规...

肉兔养殖与饲草栽培加工技术

本书详细介绍了目前养殖的肉兔品种、各阶段饲养管理方法、用于肉兔养殖的几种优质牧草品种及其栽培技术，以及牧草收割后的加工制作技术。...