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肉品卫生检验培训教材
王贵际主编；商务部屠宰技术鉴定中心编2007 年出版364 页ISBN：7504458074本书是商务部屠宰技术鉴定中心组织专家编写的一本培训肉品卫生检验员的教材。包括肉品检验概论、屠宰加工场所的建设及卫生要求，常见病鉴定与处理、卫生检验与监管等。...
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食品卫生检验方法 理化部分 3
中国标准出版社编2012 年出版537 页ISBN：9787506669146本书收录了截至2012年6月30日所有现行有效的食品卫生检验方法理化部分的标准，分（一）、（二）、（三）分别收录，本分册收录了GB/T 5009.159～5009.222，共61项标准。...
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