乳铁蛋白生物功能及基因表达

乳铁蛋白（Lactoferrin, LF）作为一种具有广泛而独特生物学功能和理化特性的功能蛋白，在食品与医药方面的应用与研究开发日益受到全球的关注。本书将重点放在介绍乳铁蛋白功能、应用及人乳铁蛋白基因在微生物和...

交易所 功能、运转及效力

本书对交易所诞生、发展、演进的来龙去脉进行了梳理和评析，对其参与主体、运行机制、交易方式、产品创新、风险防范等内核要件进行了识别和探究，并且涵盖了基础建设、服务机构、监管体系等产业链上下游，相对完...

计算机辅助设计Auto CAD 9.0-10.0版 的增强功能及应用

动物源食品毒理学基础及检验

本书介绍了毒理学毒物代谢动力学，外源化学物对机体毒作用的一般规律，毒物的基础毒性作用与特殊毒性作用及评价、分子生物学在毒理学种的应用；兽药、金属、非金属、农药、化学致癌物，食品添加剂与包装材料对动物...

绿色食品基本原理及南亚热带水果生产技术

本书阐述了中国绿色食品的基本概念、发展历程、标准制定、标志认证程序和标志管理办法，以及绿色食品产品的包装与贮运等。

中华人民共和国建筑工业行业标准 塑料门窗及型材功能结构尺寸 jgt 176-2005

新功能主义及其后

本书是杰出社会学家、新功能主义代表人物杰弗里·亚历山大二十多年来理论批评的总结，全面而深入地反思了帕森斯之后西方社会学理论的重要发展。亚历山大明确认为，作为一个社会学家，没有受过帕森斯的影响是不可...

常见车系ABS和自动空调电脑端子功能及检测速查手册

本书编辑了常见的60多种新车型的ABS和自动空调ECU端子的功能及主要端子的检测方法，内容详实，通俗易懂，适合广大维修人员在汽车维修过程中的参考和使用。...

生物化学 供食品及相关专业用

本书共四篇18章内容，第一篇导论；第二篇生物分子的结构与功能；第三篇生物大分子的代谢与调节；第四篇基因信息的传递。呈现生物化学的基本内容，反映生物化学研究的新成果、新进展、新的研究手段和方法，以达到拓宽.....

食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用

本书介绍了食品添加剂在果蔬和糖果制品的生产原理、工艺以及所使用的食品添加剂种类的用法用量。