食品微生物检验学

本书主要内容包括食品微生物检验在食品链中的意义与作用；食品微生物污染及控制；食品微生物检验实验室及操作技术要求；食品微生物检验中常见样品的采集与制备；食品中常见致病微生物的检验方法；几大类食品的微生物...

古今融合与创新现代艺术设计中的中国传统文化元素研究

中国传统文化以其独特的表现方式对现代设计的各种运用产生了深远的影响，用浸透中国上下五千年文化的语言材料，创造出独特的东方魅力。虽然与人们生活相关，但是人们对此了解的却很少，本书面向大众，从现代设计、中...

中国食品供求结构研究

上海财经大学资助出版:本书着力于对中国食品供求结构实际状况和发展趋势作出正确和全面的分析和描述；同时对政府的宏观经济决策与管理以及食品生产经营者的生产与营销决策提出了对策性的建议。...

食品微生物检验技术

本书分为上篇和下篇。上篇为微生物检验技术基础，包括光学显微镜的使用、革兰氏染色、真菌和放线菌的形态观察、微生物的测微与显微计数技术、培养基的制备、消毒与灭菌技术、菌种的保藏等内容；下篇具体介绍食...

食品生物化学

食品微生物学

食品微生物学

食品微生物学实验

食品微生物学

食品微生物学