中式面点制作技艺

国家示范性高职高专重点专业《烹饪工艺与营养》；上海市教育委员会“085”项目建设精品课程规划教材。本书以烹饪专业特有的应用性操作技术的工艺、流程为主导，图文结合详细诠释宴席中中式面点的制作技艺以及...

广播文艺节目编辑与制作

本书系统地介绍了广播文学、音乐、广播剧、广播戏曲等文艺类型的制作方法和流程，共计九章，既有一般性概念和基本理论的阐释，更有大量实例以供参阅，内容丰富，语言轻松，具有可读性，适合本专科相关专业学生使用。...

面点制作技术 四川小吃篇

本书主要对四川小吃的面点制作技术进行了详细的介绍，通过生动的图像分步指导制作过程，并且用文字进行更加详尽的教学。全书包含了近百种四川名小吃，有较强的可读性和参考价值。...

多媒体CAI软件系统的设计与制作

明明白白学多媒体制作 Authorware 5.0

服装裁剪与制作

本书可作为中、高等以及培训类职业学校的服装设计类专业的基础课程。基于提高学生对服装裁剪与制作知识的了解，掌握服装裁剪与制作在服装设计、服装生产与服装消费中的应用而编写。在具体章节内容的编排上，考...

电脑音乐制作 软音源使用大全

本书讲解在电脑音乐制作中各类VSTi、Dxi等格式软件音源插件的使用方法，并结合音乐制作的实际应用讲解软音源的各种应用技巧和窍门。

家用电子相册制作及数码相机使用技巧

3D Studio MAX R3三维动画制作实例

Fireworks 4 从入门到精通 网页图像制作实例技巧