特种经济动物产品加工新技术

本书主要针对生产实际，重点阐述了野鸭、火鸡、鸵鸟、鹌鹑、麻雀、珍珠鸡、獭狸、貂、果子狸、獭兔、鹿、蚂蚁、蛇、甲鱼、蜗牛、螺、驴、狗、虾、蝉、蚕、蜂、海鳗、蛤蜊等20多种特种经济动物产品的储藏保鲜...

石材数控加工技术

本书是作者在多年来从事石材加工理论和实验研究的基础上积累而成的，目的是向读者介绍石材加工的最新石材数控装备技术、工具技术和相关技术。该书作为石材专业的论著系统地论述了石材数控加工设备、石材数控...

无线电通信技术基础 线性电路与实训

本教材共分10章，分别是机械工程制图基本知识、正投影的基础知识、立体二投影、轴侧图、组合体、机件的表达方法、标准件与常用件等。

LED照明设计基础与技术应用

本书以易上手、重实例为指导原则，针对LED当前市场较为流行的型号与产品，详细讲述了LED的基础知识与LED的不同应用（如室内的照片、户外广告照明、路灯以及景观照明等），同时还附有LED的安装技术，是一本既适合自学自...

普通高等教育“十二五”规划教材 现代电力工程与技术基础 下

TRIZ及应用 技术创新过程与方法

产品创新需要方法，前苏联的TRIZ（发明问题解决理论）是世界级的产品创新方法。本书从介绍TRIZ的基本概念出发，系统论述需求进化、技术成熟度预测、技术进化、冲突发现及求解、标准解与效应、ARIZ（发明问题解决算法...

焙烤食品加工增值技术

本书主要包括面包生产工艺及实例；糕点生产工艺及实例；饼干生产工艺及实例；附录焙烤食品行业标准。书中汇集了作者长期丰富的教学和科研经验，不仅详细介绍了各类焙烤食品的生产工艺，也详细介绍了各种焙烤食品的生...

面向快速制造的特种加工技术

本书主要论述面向制造的快速响应在特种加工方面的新成果、新观点、新方法。包括实变场控制电化学机械加工技术、适应控制的在线电解修整砂轮镜面磨削技术、混粉电火花大面积镜面加工技术、超声波铣削加工原...

大豆蛋白质加工新技术

本书主要介绍大豆蛋白质的组成、结构、功能；大豆浓缩蛋白的醇法浸提技术、等电点浸提技术；大豆分离蛋白的碱提酸沉技术、超滤分离纯化技术；大豆蛋白的改性技术；大豆功能肽的提取纯化技术、功能评价；大豆蛋白挤压...

数控加工技术

本书全面、系统地介绍了数控加工中设备和工艺设计的各个方面及其相关的基础内容，包括数控加工基本知识、数控加工方法、数控加工工艺、机械加工质量等主要内容书后所附“数控加工实践教学”，为本书的配套资料...