蔬菜营养百吃 A卷 根、茎、花瓣类

本书分A、B两卷，介绍了蔬菜的名称、别名、起源、历史、营养价值、药用价值和保健价值，并且以蔬菜烹调为主题，专门介绍了各种蔬菜的选购技巧、食用禁忌、烹调方法及烹饪实例。A卷介绍根类、茎类和花类蔬菜的营...

吃出营养吃出健康果品的科学吃法

本书应用通俗易懂的简练语言，面对普通的消费者，介绍有关瓜果及其饮品知识，如瓜果成分及其营养价值、瓜果的保健功能、市场上常见的瓜果类产品、瓜果制品的质量安全以及家庭常见瓜果制品的加工方法，使普通的消费...

烹饪营养与卫生学习指导与训练

本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材《烹饪营养与卫生》（第二版）配套学生用书。本书严格按照教材的章节编写，每章都包括学习指导与训练两部分。学习指导列出本章的重难点以及相关知识拓展，同步训练题型多样...

营养专家告诉您这么吃就对了！

没有养不好的身体，只有找不到真正的、合乎自己的饮食保健办法，并坚持之。科学合理的饮食，是健康最为重要的环节，怎样利用饮食，促进健康，靠的就是自己对科学饮食知识的了解和掌握。本书介绍了科学饮食的营养方法.....

给全家人的10分钟营养早餐

很多人不在家里吃早餐，一来是觉得时间太紧张，二来是不知道做什么，怎么做。本书针对广大读者的困惑，提出“10分钟快速营养早餐”的概念，为读者朋友提供两百余道早餐，并根据季节、人群的不同需求，按照营养和口味......

吃的营养科学观

健康的生活是每一个人的愿望，而饮食中合理充分的营养则是维护健康、预防疾病、保持青春活力的关键。糖类、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质都是维护健康所需的营养素，必须均衡适当地摄取，过量与不足对健康皆有害...

贺师傅天天美食 最营养家常菜

本书是一本介绍营养家常菜的菜谱书，书中内容紧跟现在流行的养生观念，介绍了各种不同方式制作的营养家常菜，让注重养生的读者跟着详细的步骤和清晰的图片，做出自己爱吃的营养家常菜。Part1青少年爱吃的元气菜Par...

营养酸模 （鲁梅克斯 Rumex K-1） 育苗栽培技术与综合开发利用

肝病的营养和食疗

本收为肝病患者之普及读物。书中根据现代医学营养学和祖国传统医学对肝病患最关以后营养和食疗及饮食宜忌等问题作了阐述。特别对肝病中常见的各类病毒性肝炎（如急、慢性，重症，瘀胆型）、门脉性肝硬化、脂肪肝和...

中国居民营养与慢性病状况报告 2015年

本报告根据中国疾控中心、国家心血管病中心、国家癌症中心近年来监测调查的最新数据，结合国家统计局等部门人口基础数据，国家卫生计生委组织专家，综合采用多中心多来源数据系统评估、复杂加权和荟萃分析等研究...