果品质量安全与HACCP

本书主要包括我国果品生产现状，HACCP的相关介绍，果品生产的危害分析与质量安全控制，果品HACCP体系的审核与认证，果品HACCP体系建立与实施以及相关的法律、法规、标准等。...

六十亿人口的警示 21世纪的人口增长与食品安全

水产品质量安全与卫生操作规范

本书介绍水产品概念、分类、质量安全控制、加工生产等内容。

话说农产品生产与食品安全

本书主要包括农产品安全与人类健康的关系，投入品与农产品安全的关系，威胁农产品安全的化学因素、生物因素、物理因素，农产品从田间到餐桌的每一环节的安全控制等内容。...

我们还能吃什么 百问食品添加剂与食品安全

本书针对社会广泛关注的食品安全问题，以问答的形式，专业、详细而全面地对食品添加剂的有关疑问进行了科普。介绍了食品添加剂的基础知识和我国食品添加剂的主要种类及我国对食品添加剂的管理措施和有关政策。...

农产品质量安全认证理论与实践

本书是一本全面系统论述农产品质量安全认证的专著。

普通高校“十三五”规划教材 旅游管理系列 食品营养与卫生安全

常用消费者权益保护法律手册 2 食品卫生与安全

本书是收录了我国有关商品修理、更换和退货的法律性图书。

中学生营养与食品卫生安全科普知识读本

本书内容包括：营养、食物、吃喝学问多、青少年常见饮食营养问题、预防食物中毒等。

畜产品质量安全与生产技术

本书详细介绍了畜禽养殖技术及畜产品安全监测技术。