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面包机的诱惑 2 百变吐司
辣妈著2016 年出版159 页ISBN：9787538195293本书除了收入花样翻新的百变吐司，还有甜不辣、杏仁桃酥、凤梨酥等小吃与年节特色点心的制作，味噌、豆腐、可乐也能和面包搭出新滋味；透过零油脂添加的液种法、冷藏发酵法，还能做出不干不硬、柔软富弹性的全麦面...
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小学生的厨房美味魔法术 面包蛋糕篇
（日）村上祥子主编；杨晓红译2016 年出版79 页ISBN：9787534046186本书适合全家亲子共读，一起动手操作！全书介绍利用微波炉烘烤面包蛋糕的美味魔法术，就像一次奇妙的实验过程，享受自己diy的乐趣！村上祥子，日本料理研究家、管理营养师。在母校福冈女子大学担任营养指导实习讲座长....
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跟爱和自由一起玩转面包机
爱和自由著2014 年出版178 页ISBN：9787530470985本书是作者继《跟爱和自由一起做面包》之后的又一精心力作，包含用面包机做面包的基本知识、18款常用馅料和表面装饰、以及200款涵盖各个种类的味美可口的面包。每款面包除给出4种克重的黄金比例配方外，还给出...
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面包板上的创客项目 奇妙的元器件
兰海越，赵满明2017 年出版89 页ISBN：9787115458513本书通过生动的语言、直观的实物图片和简单有趣的制作项目，使中小学生在轻松愉快的氛围中快速进入电子技术的世界，掌握最基础但最有用的元器件知识和电路知识，让初学者能快速领略到电子元器件应用和电路设计的...
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零基础低成本开家面包店
严凤鸣编著2013 年出版127 页ISBN：9787535776891《零基础低成本开家面包店》内容丰富，科学实用，易懂好学，更有结合国内外经典真实案例，是正在从事面包业以及准备投身面包业人士的首选精品。从中小投资者的角度出发，系统地介绍了如何筹建并成功运营一家面包店。...
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食品生物工艺专业改革创新教材系列 面包生产工艺 上
王刚主编；余世明总主编2016 年出版128 页ISBN：9787566819475本书以学生职业能力发展为核心、以中级资格证技能考核标准为依据，把西点制作的过程、图解、原料选择、工艺要求、成品特点、成品问题与解决要点全部融合在一起，既适应初学者要求，又能让烘焙食品制作从业人员从...
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欧洲美食漫记 我与面包的旅行情缘
（韩）丘贤贞著；和娇译2014 年出版271 页ISBN：9787511273000我们通常想象的“欧洲的浪漫风景”有哪些？阳光和煦的日子舒适的骑着自行车在巴黎的街道，她的自行车篮里有法式面包；或自由公园草地上躺着看书，吃三明治的样子；坐在露天咖啡馆喝卡布奇诺吃起司蛋糕等等。浪漫的场...