食用油脂加工技术

本书围绕着食用油脂加工技术这一宗旨，主要介绍了油料及油脂、油料的预处理、压榨制油、浸出法制油、油脂精炼、油脂加工产品和油厂辅助设施操作规范等内容。可作为有关大专院校、中专、技校师生；油脂工厂技人...

冷冻方便食品加工技术及检验

本书介绍了方便食品冷冻的基本知识、各种冷冻方便食品的加工技术、质量控制措施和检验管理等。

重有色金属材料加工手册 第1分册

重有色金属材料加工手册 第2分册

农副产品深加工投产指要

数控编程与加工技术 实训篇

本书包括数控机床安全和文明生产，数控车床操作实训，数控铣床与加工中心操作实训，数控线切割机床操实训等。

如何加工酱腌菜

本书以问答形式重点介绍了酱菜、腌菜、泡菜加工的基本知识、基本技术，技术内容翔实、语言通俗易懂、实用性强。适合中、小型酱腌菜加工企业技术人员和农村个体专业户生产者阅读和参考。...

数控铣床/加工中心编程与加工一体化教程

本书根据数控铣床/加工中心操作工岗位的技术和技能要求，介绍了数控铣床/加工中心编程与加工的技术和技能。本书按“项目”编写，在“项目”下又分解为若干个“任务”，是一种理论和实操一体化的教材。本书按照学...

乳品加工技术

主要内容包括：乳的理化性质、原料乳的验收及预处理、巴氏杀菌乳与灭菌乳加工技术、酸乳加工技术、乳饮料加工技术、冰淇淋加工技术、乳粉加工技术、奶油加工技术、干酪加工技术、炼乳加工技术等以及相关乳制...

玉米种子生产与加工技术

本书立足甘肃省河西地区玉米制种基地建设及产业化提升编写而成，内容包括：玉米制种的生物学基础，亲本种子生产技术，病虫害控制，加工与贮藏技术等。...