食品营养与卫生安全管理

本书主要讲述食品营养与卫生安全管理的基本知识。全书分为十章：第一章绪论；第二章人体构成及食物的消化吸收；第三章营养素与能量；第四章各类食物的营养价值；第五章膳食结构与膳食指南；第六章餐饮管理中的营养学.....

高光谱技术在水稻氮素营养诊断中的应用研究

本书详细介绍了水稻氮素营养高光谱诊断的农学基础、试验设计、数据获取和处理方法，以及基于水稻高光谱特征构建的植被指数定量估测水稻氮素营养与模型。...

北京中医药大学特色教材系列 中药不良反应与警戒概论 第3版

中国粮食安全问题研究 基于中国居民膳食营养素推荐摄入量视角

烹饪营养学

在中国烹饪空前繁荣的同时，第四次全国营养调查的结果让人们有些担忧，在解决了困扰大多数中国居民营养缺乏病的同时，营养过剩性疾病的发展更加迅速。怎样在新的形势下，让消费者能在享受美食的同时也享受健康，是摆...

妇幼安康文库 孕妈妈饮食营养全书

孕育一个健康的宝宝，就需要孕育宝宝的夫妻间具备一定的健康饮食常识，知道在孕前、孕期如何进行食物营养补充，哪些食物需要必不可少，如何安排健康饮食摄入足量营养，哪些食物不宜食用，在饮食方面需要注意什么等内.....

这些汤彻底改变了我 2 妈妈·孩子的营养煲汤

本书介绍了73道让妈妈调整体质，让孩子身体壮壮的私房好汤。为准备怀孕、正在孕育宝宝、产后调理，以及想为孩子打造健康体质的妈妈们准备了健脾养胃、强壮筋骨、补肾益智的各色汤品。...

慢性肾病饮食营养治疗

本书专为已患肾病但还未进行透析治疗的成年患者编写，全书分七部分。第一部分介绍慢性肾病的基本特征、肾病的病期划分、慢性肾病的治疗策略；第二部分介绍慢性肾病营养治疗目标；第三部分介绍慢性肾病治疗饮食；第...

怀孕坐月子营养饮食一日一指导

本书按照怀孕、坐月子的时间顺序，遵循胎儿发育的规律，并结合准妈妈不同的孕期阶段，以每天为一个单元，进行科学、系统、完美的孕期和坐月子营养饮食指导。以轻松温馨的形式，用通俗易懂的语言，为准爸妈一一讲解营.....

湖南省居民营养与健康状况变迁报告

本书汇编了湖南省3个年代的膳食营养调查资料，全面展示了湖南省疾病预防控制工作者在公共营养方面所做出的贡献。这些调查结果提醒大家，提倡合理的膳食消费和健康生活方式，是保证我们身心健康、预防和控制慢性...