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21世纪烹饪与营养系列 烹饪工艺学 卓越
史万震，陈苏华主编；葛小琴副主编2015 年出版326 页ISBN：9787309112139本书按照中国烹饪主要工艺流程与环节，采用理论与案例并重的方法，深入浅出，通俗易懂，使学员容易理解与操作，注重动手能力与应用能力的培养，增设了学习思考题。主要内容包括：食物原料的选择与清理工艺、分解工艺......
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国家建筑标准设计图集 钢、钢木大门 02J611-1
中国建筑标准设计研究院组织编制2008 年出版118 页ISBN：9787802421486本图集适用于一般工业厂房及辅助建筑物的外平开门，供通行车辆等出入使用，未考虑高温、高湿或对金属零件有腐蚀及损坏等特殊情况。
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国家建筑标准设计图集 07J916-1 住宅排气道 1
中国建筑标准设计研究院组织编制2007 年出版80 页ISBN：9787801778154本图集住宅厨房、卫生间用的多种类型的排气道组成（排风帽、排气管道、各种类型自排气和导流设置）及相关建筑构造。
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